.jpg "Тесто на костре")
Нашла несколько разных - на дрожжах и на соде. С дрожжами я не очень дружу, плюс надо делать заранее, ждать пока тесто подойдёт, а потом оно ещё расползается во все стороны. Ждать мы не хотели. Нам надо было вперёд, за дело, поэтому мы приноровились делать тесто на соде.
Нужно:
- прим. 2 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара (я заменила мёдом)
- 1/3 ст. слив. масла
- 2/3 ст. молока/кефира/йогурта
Готовим:
В муку добавляете все сыпучие ингредиенты, крошите слив. масло и перемешиваете в мелкую крошку. Вливаете молоко или кефир или йогурт и замешиваете тесто. Делите на небольшие шарики, каждый шарик раскатываете в колбаску и накручиваете спиралью на шампура.
Мы вначале не разобрались и просто налепливали тесто лепёшкой. Но когда оно жарится на костре, шов набухает, расползается и хлеб падает в костёр. А спиралькой получается красиво и практично. Надо только приноровиться.
Жарить лучше на открытом огне - быстрее, но можно и на углях, хотя ждать придётся дольше.
Жарите до золотистого цвета, потом аккуратно снимаете получившуюся булочку с шампура, по рецепту внутренность наполняете сливочным маслом, но мы себя этим шагом не утруждали, у нас булочки улетали и без него.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Шашлык
.jpg)
.jpg)
