new Тесто на костре
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Вафли по-бельгийски
Вафли по-бельгийски
Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)
Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Фаршированные яйца с тунцом и кукурузой
Фаршированные яйца с тунцом и кукурузой
Селёдка под шубой
Селёдка под шубой
Салат из курицы, сельдерея и соленых огурцов
Салат из курицы, сельдерея и соленых огурцов
Творожная запеканка на белках
Творожная запеканка на белках
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Тесто на костре
Тесто на костре

Нашла несколько разных - на дрожжах и на соде.  С дрожжами я не очень дружу, плюс надо делать заранее, ждать пока тесто подойдёт, а потом оно ещё расползается во все стороны.  Ждать мы не хотели.  Нам надо было вперёд, за дело, поэтому мы приноровились делать тесто на соде.

Нужно:

- прим. 2 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара (я заменила мёдом)
- 1/3 ст. слив. масла
- 2/3 ст. молока/кефира/йогурта

Готовим:


В муку добавляете все сыпучие ингредиенты, крошите слив. масло и перемешиваете в мелкую крошку.  Вливаете молоко или кефир или йогурт и замешиваете тесто.  Делите на небольшие шарики, каждый шарик раскатываете в колбаску и накручиваете спиралью на шампура.
Мы вначале не разобрались и просто налепливали тесто лепёшкой.  Но когда оно жарится на костре, шов набухает, расползается и хлеб падает в костёр.  А спиралькой получается красиво и практично.  Надо только приноровиться.
Жарить лучше на открытом огне - быстрее, но можно и на углях, хотя ждать придётся дольше. 

Жарите до золотистого цвета, потом аккуратно снимаете получившуюся булочку с шампура, по рецепту внутренность наполняете сливочным маслом, но мы себя этим шагом не утруждали, у нас булочки улетали и без него.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Тесто на костре Тесто на костре
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА