new Армянский шашлык-ХОРОВАЦ
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)
Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)
Бефстроганов в мультиварке
Бефстроганов в мультиварке
Салат из горбуши
Салат из горбуши
Маффины с шоколадом
Маффины с шоколадом
Фасолевые котлеты с морковью
Фасолевые котлеты с морковью
Бутерброд - львенок
Бутерброд - львенок
Овсяный сыроедный суп
Овсяный сыроедный суп
Панкейки
Панкейки
Армянский шашлык-ХОРОВАЦ
Армянский шашлык-ХОРОВАЦ

Способ приготовления 

для маринада: 
-разложить на столе куски мяса плотно друг к другу,посолить поперчить,посыпаtь базиликом, слегка уминая в руках, дольками лука,нарезанного узкими длинными полосками. 
-Перевернуть мясо вместе с луком и sпециями и то же самое проделать с другой стороной мяса. 
-Хорошенько переминать мясо руками,как это делается при вымешивании теста. 
-разложить подготовленное мясо в миску,пересыпая луком,закрыть плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов.Можно на сутки оставить в холодильникe,так ещё лучше пропитается мясо. 
-Нанизать мясо на шампуры и жарить над раскалёнными углями,периодически переворачивая. 
-Подавать на лаваше,посыпав свешенарезанным репчатым луком и разной зеленью(укроп,базилик,кинза,петрушка). 

Заметки:
Самый вкусный хоровац получается из рёберной части,где есть кусок мяса-эта часть в Армении называется чалахадж.Хоровац лучше есть горячим,только что снятым с горячих углей,завернув в лаваш с луком и свежей зеленью.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Армянский шашлык-ХОРОВАЦ Армянский шашлык-ХОРОВАЦ
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА