new Блюда на углях
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Новогодняя экзотика
Новогодняя экзотика
Макаронная запеканка с сосисками
Макаронная запеканка с сосисками
Щи Грибоедовские
Щи Грибоедовские
Паштет из шпината и лосося.
Паштет из шпината и лосося.
Финский рыбный суп.
Финский рыбный суп.
Сырники с начинкой в панировке
Сырники с начинкой в панировке
Горячий бутерброд с пюрехой
Горячий бутерброд с пюрехой
Льежские вафли
Льежские вафли
Главная   > Горячие блюда   > Блюда на углях  
Блюда на углях

В наши дни, блюда приготовленные на углях, пользуются особым отношением и популярностью. Их отличает не только натуральность приготовления но и особый натуральный аромат. Все мы знаем что даже те кто соблюдают различные диеты не могут отказать себе в таком удовольствии как ароматное блюдо, приготовленное на углях.

Приготовление блюд на углях или на костре требует искусства и имеет много тонкостей. Что бы дотойно приготовить таким образом рыбу, мясо или овощи - необходимо уметь правильно подобрать маринады и соответственно подготовить выбранный продукт к этой обработке. Что бы блюдо на углях вас порадовало, оно не должно подгореть и не должно остаться сырым, поэтому очень важно уметь поддерживать соответсвующую температуру, что при использовании натурального огня, требует соответствующих навыков, которые появляются только с опытом. 

Итак, для приготовления вкусного блюда на углях потребуется учесть:

  • Степень прожаривания
  • Качество продукта и его обработки
  • Очень важно качество маринадов
  • На конечное восприятие повлияет так же оформление блюда
  • Использование дополнительных ингридиентов для усилиения и оттенения вкуса. 





 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА