|
В наши дни, блюда приготовленные на углях, пользуются особым отношением и популярностью. Их отличает не только натуральность приготовления но и особый натуральный аромат. Все мы знаем что даже те кто соблюдают различные диеты не могут отказать себе в таком удовольствии как ароматное блюдо, приготовленное на углях.
Приготовление блюд на углях или на костре требует искусства и имеет много тонкостей. Что бы дотойно приготовить таким образом рыбу, мясо или овощи - необходимо уметь правильно подобрать маринады и соответственно подготовить выбранный продукт к этой обработке. Что бы блюдо на углях вас порадовало, оно не должно подгореть и не должно остаться сырым, поэтому очень важно уметь поддерживать соответсвующую температуру, что при использовании натурального огня, требует соответствующих навыков, которые появляются только с опытом.
Итак, для приготовления вкусного блюда на углях потребуется учесть:
- Степень прожаривания
- Качество продукта и его обработки
- Очень важно качество маринадов
- На конечное восприятие повлияет так же оформление блюда
- Использование дополнительных ингридиентов для усилиения и оттенения вкуса.
|
Регистрация
Шашлык
Шашлык