Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Сварим супчик
Сварим супчик
Инвертный сироп
Инвертный сироп
Суп харчо
Суп харчо
Салат. Почти винегрет.
Салат. Почти винегрет.
Рисовая запеканка (десерт)
Рисовая запеканка (десерт)
Консервирование на зиму
Консервирование на зиму
Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем
Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем
Как отварить язык
Как отварить язык
Главная   > Горячие блюда   > Блюда на углях  
Блюда на углях

В наши дни, блюда приготовленные на углях, пользуются особым отношением и популярностью. Их отличает не только натуральность приготовления но и особый натуральный аромат. Все мы знаем что даже те кто соблюдают различные диеты не могут отказать себе в таком удовольствии как ароматное блюдо, приготовленное на углях.

Приготовление блюд на углях или на костре требует искусства и имеет много тонкостей. Что бы дотойно приготовить таким образом рыбу, мясо или овощи - необходимо уметь правильно подобрать маринады и соответственно подготовить выбранный продукт к этой обработке. Что бы блюдо на углях вас порадовало, оно не должно подгореть и не должно остаться сырым, поэтому очень важно уметь поддерживать соответсвующую температуру, что при использовании натурального огня, требует соответствующих навыков, которые появляются только с опытом. 

Итак, для приготовления вкусного блюда на углях потребуется учесть:

  • Степень прожаривания
  • Качество продукта и его обработки
  • Очень важно качество маринадов
  • На конечное восприятие повлияет так же оформление блюда
  • Использование дополнительных ингридиентов для усилиения и оттенения вкуса. 





 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА