new ОВОЩНАЯ ИКРА
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Ванильные маффины
Ванильные маффины
Барракуда, Barracuda
Барракуда, Barracuda
Куриный бульон с манными клецками
Куриный бульон с манными клецками
Салат из креветок с яйцом, огурцом, сыром, красными помидорами
Салат из креветок с яйцом, огурцом, сыром, красными помидорами
Страсти по крапиве, или Заготовка на зиму
Страсти по крапиве, или Заготовка на зиму
Фаршированные яйца с лососем и огурцом
Фаршированные яйца с лососем и огурцом
Картошка по деревенски (по сельски)
Картошка по деревенски (по сельски)
Как не назови, все равно будет бутерброд...
Как не назови, все равно будет бутерброд...
Главная   > Заготовки   > Овощная икра   > Икра из овощей
ОВОЩНАЯ ИКРА
ОВОЩНАЯ ИКРА

Вкусное и красивое блюдо, совершенно не сложное. 
Все продукты абсолютно доступны , особенно летом.
Вкусна икра и в горячем виде и в холодном, может служить как   намазка на бутерброд , вкусно именно с черным хлебом.

  Нам понадобиться  

ДЛЯ ИКРЫ

500-600 гр свеклы
100 гр моркови
200 гр помидоров
1 салатный перец (ок 100 гр.)
3 шт лаврового листа
1 ч.л без горки молотого кориандра.
30 гр растительного масла
четверть лимона (лук,  я в эту икру не добавляю, ну недолюбливаю я лук пассерованный в ТМ, любите добавьте) 

ДЛЯ СОУСА. 

Соус типа Песто
Пучок  зелени,
петрушка
укроп( только листочки)
1 небольшая головка чеснока
0,5 ч.л черного перца горошком
0,5 ч.л соли, лучше морской
50 гр грецких орехов

ГОТОВИМ

Сначала  приготовьте соус

Все ингредиенты для соуса, КРОМЕ ОРЕХОВ,  поместите в миксерную чашу измельчите три раза нажав кнопку Турбо. 
Снимите со стенок,добавьте орехи и еще раз проделайте это же.

 ГОТОВИМ ИКРУ

Свеклу морковь, порежьте на кусочки поместите в миксерную чашу и измельчите ( достаточно крупно, чтобы когда вы добавите помидоры и перец, измельчив остались еще кусочки, возможно вам понравиться икра крупного измельчения, до мельчить всегда успеете ) 3 скСк 5
Добавьте масло тушите 15 мин ВаромаСк2, не закрывая МЧ, пусть испаряется водичка.
Добавьте помидоры  и салатный перец порезанные на четвертинки измельчите 10 сек ск5 (Забыла сфотографировать , как добавляла помидоры и перец)
Добавьте лавровый лист, крупными листочками, надо будет перед конечным измельчением его извлечь, кориандр,  выдавите лимонный сок.
Готовьте  10 мин 100ССк2 затем добавьте 1 полную чайную ложку соуса Песто, измельчите до желаемой консистенции ,  ( Я НАДЕЮСЬ, ВЫ НЕ ЗАБЫЛИ , НАЙТИ И ИЗВЛЕЧЬ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ) я взбиваю еще 5 секСк 6 ( мне нравится помельче)
Хотя при желании можете добиться состояния пюре, кому что нравиться.
Остывшую икру положите на хлебушек, сверху соус и листик базилика. 

Приятного аппетита!




Фотогалерея
ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА
ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА
ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА