new Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Двухместный
Двухместный
Фритатта (итальянский омлет) с овощами и картофелем
Фритатта (итальянский омлет) с овощами и картофелем
Картофельный суп с луком-пореем
Картофельный суп с луком-пореем
Кухонное творчество или снова о лете для зимы..))
Кухонное творчество или снова о лете для зимы..))
Курица-гриль в горчичном маринаде
Курица-гриль в горчичном маринаде
Творожные булочки.
Творожные булочки.
Витаминный салат
Витаминный салат
Суп-пюре из запеченной свеклы
Суп-пюре из запеченной свеклы
Главная   > Заготовки   > Овощная икра   > Икра из овощей
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови

Закуска из кабачков и моркови

Ингредиенты:

кабачки 4 штуки,
морковь 7 штук,
3 луковицы,
8 зубчиков чеснока,
2 пучка зелени петрушки и укропа,
200 мл растительного масла дезодорированного, рафинированного,
50 мл столового уксуса,
1 столовая ложка сахара,
1 столовая ложка соли (добавлять по вкусу).
400 мл томатного пюре или протертых томатов свежих.

Готовим:


Лук очистить, нарезать полукольцами.
Кабачки очистить от кожуры.
Вынуть сердцевину.
Порезать кубиками.
Морковь почистить, натереть на крупной терке.

Зелень промыть.  Измельчить.
Чеснок почистить.
Нарезать ножом.
Кабачки посолить, обжарить в растительном масле (взять немного масла).
Лук посыпать сахаром, обжарить в растительном масле.
Добавить морковь. Обжарить.
Добавить томатную пасту ( или протертые в блендере помидоры), чеснок, зелень. Кипятить 40 минут. Можно добавить кипяченой воды. За 10 минут до окончания варки добавить уксус.
Уложить салат в стерилизованные банки. Прикрыть сверху крышками.
В большой кастрюле нагреть воды (небольшое количество), на дно кастрюли положить тряпочку или марлю.

Когда вода закипит, поставить банки и стерилизовать их 10 - 15 минут.
Вынуть, закатать, остудить, убрать на 2 недели в холодное место.


Приятного аппетита!!!










Фотогалерея
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА