new ОВОЩНАЯ ИКРА
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Мясной рулет с курагой
Мясной рулет с курагой
Постные репяные щи
Постные репяные щи
Клубничный ликер.
Клубничный ликер.
Салат из курицы с черносливом и орехами
Салат из курицы с черносливом и орехами
Рассольник
Рассольник
Кысыр
Кысыр
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
ВКУСНЯШКИ: десерты, конфеты, мороженное, халва и многое другое, для сладкой жизни.
Творожное печенье
Творожное печенье
Главная   > Заготовки   > Овощная икра   > Икра из овощей
ОВОЩНАЯ ИКРА
ОВОЩНАЯ ИКРА

Свекольная икра  Вкусное и красивое блюдо, совершенно не сложное.  Все продукты абсолютно доступны , особенно летом. Вкусна икра и в горячем виде и в холодном, может служить как   намазка на бутерброд , вкусно именно с черным хлебом.

Нам понадобиться  ДЛЯ ИКРЫ


500-600 гр свеклы
100 гр моркови
200 гр помидоров
1 салатный перец (ок 100 гр.)
3 шт лаврового листа
1 ч.л без горки молотого кориандра.
30 гр растительного масла
четверть лимона (лук,  я в эту икру не добавляю, ну недолюбливаю я лук пассерованный в ТМ, любите добавьте) 

ДЛЯ СОУСА. 

Соус типа Песто
Пучок  зелени,
петрушка
укроп( только листочки)
1 небольшая головка чеснока
0,5 ч.л черного перца горошком
0,5 ч.л соли, лучше морской
50 гр грецких орехов

ГОТОВИМ

Сначала  приготовьте соус

Все ингредиенты для соуса, КРОМЕ ОРЕХОВ,  поместите в миксерную чашу измельчите три раза нажав кнопку Турбо.  Снимите со стенок,добавьте орехи и еще раз проделайте это же.

 ГОТОВИМ ИКРУ

Свеклу морковь, порежьте на кусочки поместите в миксерную чашу и измельчите ( достаточно крупно, чтобы когда вы добавите помидоры и перец, измельчив остались еще кусочки, возможно вам понравиться икра крупного измельчения, до мельчить всегда успеете ) 3 скСк 5
Добавьте масло тушите 15 минВаромаСк2, не закрывая МЧ, пусть испаряется водичка. Добавьте помидоры  и салатный перец порезанные на четвертинки измельчите 10 секск5 (Забыла сфотографировать , как добавляла помидоры и перец) Добавьте лавровый лист, крупными листочками, надо будет перед конечным измельчением его извлечь, кориандр,  выдавите лимонный сок. Готовьте  10 мин100ССк2 затем добавьте 1 полную чайную ложку соуса Песто, измельчите до желаемой консистенции ,  ( Я НАДЕЮСЬ, ВЫ НЕ ЗАБЫЛИ , НАЙТИ И ИЗВЛЕЧЬ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ) я взбиваю еще 5 секСк 6 ( мне нравится помельче) Хотя при желании можете добиться состояния пюре, кому что нравиться.
Остывшую икру положите на хлебушек, сверху соус и листик базилика.  Жаль, черный хлебушек , будет готов только к вечеру......... но икры по всей видимости уже не будет)




Фотогалерея
ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА
ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА
ОВОЩНАЯ ИКРА ОВОЩНАЯ ИКРА
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА