new Баклажанная Икра (сырая второй способ)
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат с чечевицей и грибами
Салат с чечевицей и грибами
Борщ вкусный
Борщ вкусный
Весенний рыбный суп
Весенний рыбный суп
Пончики с клубничным вареньем
Пончики с клубничным вареньем
Рулетик из лаваша
Рулетик из лаваша
Рулет со сгущенкой
Рулет со сгущенкой
Перец,фаршированный курицей и рисом
Перец,фаршированный курицей и рисом
Финская уха
Финская уха
Главная   > Заготовки   > Овощная икра   > Икра из овощей
Баклажанная Икра (сырая второй способ)
Баклажанная Икра (сырая второй способ)

Беру баклажаны средних размеров и отвариваю до готовности, сливаю воду, слегка охлаждаю и снимаю кожуру.

Мякоть баклажан нарезаю  ножем. Болгарский сладкий перец, разрезаю, удаляю семена и перегородки. Свежие помидоры беру спелые сладких сортов, режу на ломтики. Репчатый лук мелко измельчаю. Морковь, хорошо промываю, отвариваю, охлаждаю, очищаю и мелко нарезаю.

Подготовленные овощи, выкладываю в миску, хорошо все перемешиваю, добавляю соль, черный молотый перец, измельченный чеснок или продавленный через специальное приспособление. Заправляю оливковым маслом. Такая икра охлаждается и подается в качестве холодной закуски, можно приготовить бутерброды. Готовую икру охлаждаю в течении одного часа. При подаче можно посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты:

Баклажаны - 6 шт
Помидоры - 3 шт
Репчатый лук - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Соль и перец - по вкусу
Морковь - 1 шт
Оливковое масло - 3 ст. л.


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Баклажанная Икра (сырая второй способ) Баклажанная Икра (сырая второй способ) Баклажанная Икра (сырая второй способ)
Баклажанная Икра (сырая второй способ)
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА