Баклажанная Икра (сырая второй способ)

Вспомнить пароль

Регистрация

Заготовки

Аджика Овощная икра

Икра из овощей Ягоды и фрукты Сыр и колбаса Маринады Варенье Соленья Овощные салаты Зелень Икра-Рыба Консервированные плоды Консервированное мясо Заморозка

Новые рецепты

Суп-харчо из рыбы с сельдереем

мясо в соусе карри

Борщ рождественский

Картофельная лодочка

Баклажанная Икра (сырая второй способ)

Капуста, тушеная с овощами

Два необычных салата из семкги

Шоколадные булочки за полчаса

Главная > Заготовки > Овощная икра > Икра из овощей

Баклажанная Икра (сырая второй способ)

Беру баклажаны средних размеров и отвариваю до готовности, сливаю воду, слегка охлаждаю и снимаю кожуру.

Мякоть баклажан нарезаю ножем. Болгарский сладкий перец, разрезаю, удаляю семена и перегородки. Свежие помидоры беру спелые сладких сортов, режу на ломтики. Репчатый лук мелко измельчаю. Морковь, хорошо промываю, отвариваю, охлаждаю, очищаю и мелко нарезаю.

Подготовленные овощи, выкладываю в миску, хорошо все перемешиваю, добавляю соль, черный молотый перец, измельченный чеснок или продавленный через специальное приспособление. Заправляю оливковым маслом. Такая икра охлаждается и подается в качестве холодной закуски, можно приготовить бутерброды. Готовую икру охлаждаю в течении одного часа. При подаче можно посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты:

Баклажаны - 6 шт
Помидоры - 3 шт
Репчатый лук - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Соль и перец - по вкусу
Морковь - 1 шт
Оливковое масло - 3 ст. л.

Приятного аппетита!!!

Фотогалерея

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА

© Кулинарные рецепты «www.Кulinaria-Recepty.com» Что же сегодня приготовить на обед, ужин или к приходу гостей? Над этим вопросом каждый день думают миллионы мужчин и женщин на всей планете. Мы уверены что рецепты нашего сайта помогут найти решение этому вопросу сегодня. На нашем сайте Вы найдете огромное количество кулинарных рецептов с фотографиями к повседневному или праздничному столу.