new Баклажанная Икра (сырая второй способ)
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Суп Вишисуаз
Суп Вишисуаз
Кролик в сметане
Кролик в сметане
Голень индейки в духовке
Голень индейки в духовке
Маффины с шоколадом
Маффины с шоколадом
Салат - летний вечерок
Салат - летний вечерок
Сырный хлеб
Сырный хлеб
Суп из спаржи с копченым лососем
Суп из спаржи с копченым лососем
Лакомство этого лета
Лакомство этого лета
Главная   > Заготовки   > Овощная икра   > Икра из овощей
Баклажанная Икра (сырая второй способ)
Баклажанная Икра (сырая второй способ)

Беру баклажаны средних размеров и отвариваю до готовности, сливаю воду, слегка охлаждаю и снимаю кожуру.

Мякоть баклажан нарезаю  ножем. Болгарский сладкий перец, разрезаю, удаляю семена и перегородки. Свежие помидоры беру спелые сладких сортов, режу на ломтики. Репчатый лук мелко измельчаю. Морковь, хорошо промываю, отвариваю, охлаждаю, очищаю и мелко нарезаю.

Подготовленные овощи, выкладываю в миску, хорошо все перемешиваю, добавляю соль, черный молотый перец, измельченный чеснок или продавленный через специальное приспособление. Заправляю оливковым маслом. Такая икра охлаждается и подается в качестве холодной закуски, можно приготовить бутерброды. Готовую икру охлаждаю в течении одного часа. При подаче можно посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты:

Баклажаны - 6 шт
Помидоры - 3 шт
Репчатый лук - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Соль и перец - по вкусу
Морковь - 1 шт
Оливковое масло - 3 ст. л.


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Баклажанная Икра (сырая второй способ) Баклажанная Икра (сырая второй способ) Баклажанная Икра (сырая второй способ)
Баклажанная Икра (сырая второй способ)
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА