new Шоколадный трюфель
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Жюльен с креветками
Жюльен с креветками
Диетические маффины
Диетические маффины
Batiste
Batiste
Пицца с белыми грибами
Пицца с белыми грибами
Стейк тунца на мангале
Стейк тунца на мангале
Печеные яблоки
Печеные яблоки
Творожные шарики в овсяной крошке
Творожные шарики в овсяной крошке
Шашлык домашний
Шашлык домашний
Главная   > Десерты   > Конфеты   > Готовим конфеты
Шоколадный трюфель
Шоколадный трюфель

Для 80-ти шариков понадобятся:

240 г тёмного шоколада (лучше 70%)
150 мл сливок
20 г мёда
25 г сахара
60 г масла комнатной температуры
25 г (4 столовых ложки) виски (можно свой любимый алкоголь)

200 г тёмного шоколадa для погружения
какао для декора, можно любую другую присыпку - всё от молотых орехов, раскрошенного печенья, сахара, шоколадной стружки и всего того, на что хватит фантазии

Готовим:

Нарежьте шоколад и положите его в миску. Вскипятите сливки с мёдом и сахаром и залейте ими шоколад. Размешивайте пока масса не станет однородной, без комочков. Начинаем размешивать от середины миски маленькими кругами деревянным или резиновым шпательком. Можно использовать и кухонных комбайн.

Добавьте масло комнатной температуры и алкоголь. Поставьте всю массу охлаждаться на ночь при температуре примерно 12-16 градусов. Когда всё застынет, раскатываем шарики из массы размером с вишенку с помощью чайной ложки.

Окуните шарики в растопленный шоколад и обваляйте в какао. Они должны полежать в какао, пока шоколад не застынет. Когда конфеты застынут, просейте лишний порошок какао, положив шарики в ситце. Лакомство готову к употреблению!

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Шоколадный трюфель
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА