Продукты:
сливочное масло - 80 г
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт. (по желанию)
мороженый горох - 800 г в Италии используют сухой зеленый горошек)
картофель - 3 шт.
соль,
свежемолотый черный перец,
мускатный ореховощной бульон или вода 7 стаканов
кулинарные сливки или сметана
сухарики
Приготовление:
1. Лук и морковь мелко порубить, картофель нарезать небольшими кубиками.
В тяжелой кастрюле растопить масло, добавить лук и обжаривать в течение 5 минут до золотистого цвета не более.
Добавить горох, морковь, картошку, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Выпаривать в кастрюле под крышкой 10 минут.
С Сухим горошком время будет около 30 минут.
2. Добавить бульон, довести до кипения и варить 45 минут на слабом огне.
Смолоть все ручным блендером до получения однородной массы. Добавить сливки, нагреть.
Подавать с сухариками из белого хлеба которые можно приготовить самостоятельно, например, обжарив кусочки нарезанного белого хлеба или батона на сливочном масле и порезав кубиками или полосками .
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Куриный суп
