new Гороховый крем-суп почти по-итальянски
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Маринованная свекла
Маринованная свекла
Нежный суп-пюре из спаржи с гренками и яйцом-пашот.
Нежный суп-пюре из спаржи с гренками и яйцом-пашот.
Котлеты на решетке
Котлеты на решетке
Салат «Грибная поляна»
Салат «Грибная поляна»
Лагман
Лагман
Суп-пюре из топинамбура (Yer elmasi corbasi)
Суп-пюре из топинамбура (Yer elmasi corbasi)
Клубничный ликер.
Клубничный ликер.
Салат из свежемороженой рыбы - Русалочка
Салат из свежемороженой рыбы - Русалочка
Гороховый крем-суп почти по-итальянски
Гороховый крем-суп почти по-итальянски

Продукты:

сливочное масло - 80 г
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт. (по желанию)
мороженый горох - 800 г  в Италии используют сухой зеленый горошек)
картофель - 3 шт.
соль,
свежемолотый черный перец,
мускатный ореховощной бульон или вода 7 стаканов
кулинарные сливки или сметана
сухарики

Приготовление:

1. Лук и морковь мелко порубить, картофель нарезать небольшими кубиками.
В тяжелой кастрюле растопить масло, добавить лук и обжаривать в течение 5 минут до золотистого цвета не более.
Добавить горох, морковь, картошку, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Выпаривать в кастрюле под крышкой 10 минут.
С Сухим горошком время будет около 30 минут.
2. Добавить бульон, довести до кипения и варить 45 минут на слабом огне.
Смолоть все ручным блендером до получения однородной массы. Добавить сливки, нагреть.
Подавать с сухариками из белого хлеба которые можно приготовить самостоятельно, например, обжарив кусочки нарезанного белого хлеба или батона на сливочном масле и порезав кубиками или полосками .  


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Гороховый крем-суп почти по-итальянски
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА