new Французские щи или суп из чечевицы
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат «Розовый фламинго»
Салат «Розовый фламинго»
Салат
Салат "Сырный домик"
творожный рулет с бананово-яблочной начинкой
творожный рулет с бананово-яблочной начинкой
Запеканка с брокколи
Запеканка с брокколи
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Закуска из семги, сливочного сыра и брынзы
Закуска из семги, сливочного сыра и брынзы
Мисо из лосося
Мисо из лосося
Бутерброд: чесночно, сердечно.
Бутерброд: чесночно, сердечно.
Французские щи или суп из чечевицы
Французские щи или суп из чечевицы

Нам понадобится:

1 средняя луковица
3 средних моркови
3-4 средних стебля сельдерея
2-3 зубочка чеснока
1 1/4 стакана чечевицы
1 банка консервированных томатов в собственном соку (или аналогичное количество свежих)
4 стакана куриного или овощного бульона (с овощным бульоном это будет постный рецепт)
2 ст.л. растительного масла
соль и перец по вкусу
несколько веточек сельдерея для украшения

Готовим:

 Морковь, лук и сельдерей нарезаем кубиками. Чеснок мелко рубим.

 В тяжелой кастрюле (у меня эмалированная чугунная жаровня, также являющаяся французской классикой, причем, как сказал муж "Она должна быть оранжевая" :)) на растительном масле пассеруем овощи на среднем огне до золотистого цвета (примерно 8-10 минут).
 
Добавляем бульон, помидоры и чечевицу. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим на маленьком огне до мягкости чечевицы, 35-40 минут.

Пюрируем часть супа в блендере (можно воспользоваться и погружным блендером). Солим по вкусу.
Украшаем веточками сельдерея и подаем.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Французские щи или суп из чечевицы Французские щи или суп из чечевицы Французские щи или суп из чечевицы
Французские щи или суп из чечевицы Французские щи или суп из чечевицы Французские щи или суп из чечевицы
Французские щи или суп из чечевицы
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА