new Французские щи или суп из чечевицы
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Чак-чак из лапши или макаронная пахлава
Чак-чак из лапши или макаронная пахлава
Шоколадный кекс в микроволновке за 3 минуты.
Шоколадный кекс в микроволновке за 3 минуты.
Цветная капуста с картофелем
Цветная капуста с картофелем
МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ ГОРЬКУШ
МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ ГОРЬКУШ
Борщ вкусный
Борщ вкусный
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
Яблочный пирог
Яблочный пирог
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Французские щи или суп из чечевицы
Французские щи или суп из чечевицы

Нам понадобится:

1 средняя луковица
3 средних моркови
3-4 средних стебля сельдерея
2-3 зубочка чеснока
1 1/4 стакана чечевицы
1 банка консервированных томатов в собственном соку (или аналогичное количество свежих)
4 стакана куриного или овощного бульона (с овощным бульоном это будет постный рецепт)
2 ст.л. растительного масла
соль и перец по вкусу
несколько веточек сельдерея для украшения

Готовим:

 Морковь, лук и сельдерей нарезаем кубиками. Чеснок мелко рубим.

 В тяжелой кастрюле (у меня эмалированная чугунная жаровня, также являющаяся французской классикой, причем, как сказал муж "Она должна быть оранжевая" :)) на растительном масле пассеруем овощи на среднем огне до золотистого цвета (примерно 8-10 минут).
 
Добавляем бульон, помидоры и чечевицу. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим на маленьком огне до мягкости чечевицы, 35-40 минут.

Пюрируем часть супа в блендере (можно воспользоваться и погружным блендером). Солим по вкусу.
Украшаем веточками сельдерея и подаем.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Французские щи или суп из чечевицы Французские щи или суп из чечевицы Французские щи или суп из чечевицы
Французские щи или суп из чечевицы Французские щи или суп из чечевицы Французские щи или суп из чечевицы
Французские щи или суп из чечевицы
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА