new Чечевичный суп (Mercimek corbasi)
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Самый яркий и сочный витаминный салат
Самый яркий и сочный витаминный салат
Креветки на гриле
Креветки на гриле
Харчо из курицы
Харчо из курицы
АЗУ
АЗУ
Курица с мандаринами под апельсиновым соусом
Курица с мандаринами под апельсиновым соусом
Фаршированный соленый перец
Фаршированный соленый перец
Салат из консервированной рыбы с зелёным горошком, яблоком и огурцом
Салат из консервированной рыбы с зелёным горошком, яблоком и огурцом
Фруктовый тортик
Фруктовый тортик
Чечевичный суп (Mercimek corbasi)
Чечевичный суп (Mercimek corbasi)

Ингредиенты:

- 1 ст. красной чечевицы
- 1 средняя луковица
- 1 крупная морковка
- 1 средняя картофелина
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)
- соль и черный перец по вкусу
- 1 л куриного бульона (или воды + 1 кубик готового бульона)
- сухая мята и острая папарика для посыпки - половинка лимона для заправки

Готовим:

Лук, чеснок, морковку и картошку крошим как придется. Здесь должна оговориться.. Если вы уверены, что ваш лук сладкий, то можно будет потом просто отварить все в общем котле в сыром виде.
Если же у вас горький лук или вы не уверены, то следует слегка обжарить лук в 1 ст.л. растительного масла. Иначе вкус лука будет ощущаться в готовом супе.
Красную чечевицу промываем и сыпем в кастрюлю.
Добавляем литр бульона. У меня не было, так что я добавила воды и 1 кубик куриного бульона Кнорр.))
Добавляем все порезанные овощи. Наливаем ложку масла и молоко. Солим, перчим и доводим до кипения, изредка помешивая. Будьте внимательны не пропустить момент полного закипания, а то суп запросто "убежит". 
После закипания снимаем пенку. Полностью убавляем огонь.
Прикрываем крышкой (но не плотно) и варим пол-часа.
Через пол-часа измельчаем суп погружным блендером, но не до совершенно равномерной текстуры, а так, чтобы в супе немного виднелась (и ощущалась на вкус) чечевица.
Вот и все!
Подаем на стол вместе со специями и порезанным лимоном. Тарелку с готовым супом посыпаем щепоткой сухой мяты и острого красного перца и выдавливаем немного сока лимона.


Приятного аппетита




Фотогалерея
Чечевичный суп (Mercimek corbasi) Чечевичный суп (Mercimek corbasi) Чечевичный суп (Mercimek corbasi)
Чечевичный суп (Mercimek corbasi) Чечевичный суп (Mercimek corbasi)
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА