И так рецепт:
200 г фасоли
200 гр грибов ( шампиньоны, белые,)
2 крупных зубочка чеснока
1 маленький чили, или просто треть острого 1-2 шт лаврового листика
20-30 гр. растительного масло, (оливковое предпочтительнее)
зелень,
соль,
перец черный молотый
1 л. воды.
ГОТОВИМ
Именно такая фасоль варилась в 1 литре воды, в ТМ 30 мин/100С/Ск.1 реверс. в воду добавить лавровый лист, посолить в конце. (можно варить просто в кастрюле)
Половину фасоли с небольшим количеством жидкости вынуть , переложить в кастрюльку , остальное взбить в ТМ 10-15 секСк.10 .
( Или наоборот если вы варили фасоль в кастрюле , то половину переложите в ТМ и взбейте) .
Во время пока у вас будет вариться фасоль, займитесь грибочками.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить (раздавленный плоской стороной ножа) зубчик чеснока, перец чили.
После того, как мы их обжарили, и они приобрели золотистый цвет - вынуть из сковороды и выкинуть, чеснок и перец уже отдали свой вкус маслу, и больше они нам не понадобятся.
Почищенные, промытые и нарезанные грибы (маленькие на две части, большие на четыре) обжарить в масле до аппетитной коричневой корочки.
Все соедините грибы, отвар с фасолью и фасолевым пюре.
Отварить всё вместе ещё 10 минут., уже в кастрюле.
В конце добавить свежую нарезанную петрушку, мелко нарубленный чеснок и свежемолотый черный перец.
Это так вкусно!!!!!!!!!!!!!!! Насыщенно и сытно по - зимнему!!!!!!
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Куриный суп
