new (пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Татарская кухня: солянка халяль
Татарская кухня: солянка халяль
Соус карамель
Соус карамель
Весенний салат
Весенний салат
Рассольник с зелёным горошком
Рассольник с зелёным горошком
Кулич  Пасхальный
Кулич Пасхальный
Салат «Анфиса»
Салат «Анфиса»
Литовская картофельная запеканка
Литовская картофельная запеканка
Манная каша. Полезная информация и секреты приготовления без комочков
Манная каша. Полезная информация и секреты приготовления без комочков
(пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром
(пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром

Ингредиенты

600 г моркови
100 г сметаны
2 красной луковицы
1 фенхель
Лук- порей 1 шт
2 средние картофелины сортов быстрого приготовления
большой пучок кинзы
1 корень сельдерея
1/2 свежего перца чили
4 зубчика молодого чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 ст. ложка семян кориандра
1 ст. ложка семян тмина
1 ч. ложка морской соли 
Овощной бульон 1.5 литра

Приготовление

 Разогреваем 2 столовый ложки оливкового масла и добавляем к нему:
1 столовую ложку кориандра и 1 столовую ложку тмина и обжариваем немного, даем раскрыться ароматам  
Нарезаем крупно лук (2 шт)  и морковь (600 грамм) выкладываем в посуду с маслом и специями
Хорошо перемешиваем и обжариваем несколько минут  Затем нарезаем лук- порей (1шт),  чеснок (4 зубчика), (сельдерей1 корень)  и 1 фенхель, так же добавляем в посуду к овощам  
Перемешиваем и томим несколько минут
 Нарезаем картофель и добавляем к ранее обжаренным овощам
Добавляем овощной бульон 
Все хорошо перемешиваем и выкладываем пучок кинзы, убавляем температуру на плите и накрываем крышкой посуду
 Готовим примерно 20 минут 
Вилкой проверяем морковь, как только морковь будет мягкой, суп можно выключать
 Пюрируем суп в два приема, в обратном случае польется из миксера все через край 

Перетираем суп через сито  Подавать с мелко порезанной кинзой черным перцем и кислой сметаной


Приятного аппетита!




Фотогалерея
(пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром (пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром (пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром
(пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром (пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром (пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром
(пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром (пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром (пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром
(пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром (пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром (пошаговый рецепт) Овощной суп- пюре с кориандром
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА