Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат змея
Салат змея
Салат с копченостями
Салат с копченостями
ОСЕННИЕ ЗАГОТОВКИ
ОСЕННИЕ ЗАГОТОВКИ
Компот из красной смородины
Компот из красной смородины
Луковый хлеб
Луковый хлеб
Баклажаны в пряном чесночном соусе
Баклажаны в пряном чесночном соусе
Лодочки из огурцов и кабачков
Лодочки из огурцов и кабачков
Минтай запеченый на углях с кокосовым соусом
Минтай запеченый на углях с кокосовым соусом
Суп-пюре из картофеля по-французски
Суп-пюре из картофеля по-французски

Нужно:

600 г картофеля
2 моркови
200 г сельдерея
1 кольраби
2 ст.л. сливочного масла
1 л овощного бульона
200 мл сливок
соль
молотый черный
перец1 луковица
2 ст.л. подсолнечного масла
листики тимьяна

Готовим:

1. Картофель, морковь, сельдерей и кольраби вымыть, очистить и нарезать кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло и обжаривать в нем овощи 3-4 минуты. Переложить продукты в кастрюлю. Влить бульон и варить 25-30 минут. Измельчить овощи погружным блендером, протереть через сито, затем вернуть обратно в кастрюлю и один раз довести до кипения. Влить сливки. Суп посолить и поперчить.

2. Лук очистить, порубить и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Разлить суп по пиалам и украсить луком и зеленью. Можно подать к этому блюду сливовый пирог с посыпкой, как это делают во Франции.



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Суп-пюре из картофеля по-французски Суп-пюре из картофеля по-французски
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА