Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Сырный торт с черникой
Сырный торт с черникой
Пахлава
Пахлава
Рецепт Шурпы со свинины
Рецепт Шурпы со свинины
Шаурма домашняя
Шаурма домашняя
Домашнее Вино из Красной Смородины
Домашнее Вино из Красной Смородины
Паштет из печени
Паштет из печени
Салат из редьки с огурцами и сметаной
Салат из редьки с огурцами и сметаной
Королевский салат
Королевский салат
Суп-пюре из картофеля по-французски
Суп-пюре из картофеля по-французски

Нужно:

600 г картофеля
2 моркови
200 г сельдерея
1 кольраби
2 ст.л. сливочного масла
1 л овощного бульона
200 мл сливок
соль
молотый черный
перец1 луковица
2 ст.л. подсолнечного масла
листики тимьяна

Готовим:

1. Картофель, морковь, сельдерей и кольраби вымыть, очистить и нарезать кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло и обжаривать в нем овощи 3-4 минуты. Переложить продукты в кастрюлю. Влить бульон и варить 25-30 минут. Измельчить овощи погружным блендером, протереть через сито, затем вернуть обратно в кастрюлю и один раз довести до кипения. Влить сливки. Суп посолить и поперчить.

2. Лук очистить, порубить и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Разлить суп по пиалам и украсить луком и зеленью. Можно подать к этому блюду сливовый пирог с посыпкой, как это делают во Франции.



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Суп-пюре из картофеля по-французски Суп-пюре из картофеля по-французски
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА