new Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Запеканка из кабачков и яблок
Запеканка из кабачков и яблок
Рассольник
Рассольник
Бутерброды и гренки
Бутерброды и гренки
Мясо с грибами под нежной,хрустящей корочкой
Мясо с грибами под нежной,хрустящей корочкой
Салат с колбаской
Салат с колбаской
Куриный холодец
Куриный холодец
Домашний цезарь с креветками
Домашний цезарь с креветками
Пирожки-слойки со щавелем и малиной
Пирожки-слойки со щавелем и малиной
Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой
Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой

Ингредиенты 

4 штуки круглых кабачков (Zucchini Rondo)
4 средние картофелины крахмалистых сортов
2 большие луковицы 
150 мл белого сухого вина
1 столовая ложка муки
50 грамм сливочного масла
1.5 л овощного или куриного бульона
200 мл жирных сливок

Приготовление 

Разрезаем по полам кабачки и вычищаем ложкой мякоть
Корочки кабачка не выкидывайте- это отличная посуда для подачи супа Нарезаем картофель и лук
Распускаем на сковороде сливочное масло и выкладываем нарезанный ранее лук 
Обжариваем лук до зеркальности
Ставим на огонь овощной (куриный) бульон и доводим до кипения
Добавляем ранее нарезанный картофель и готовим до готовности
Распускаем на сковороде сливочное масло и выкладываем нарезанный ранее лук 
Обжариваем лук до зеркальности

Добавляем белое вино и даем вы париться алкоголю
 Через cито посыпаем лук,  мукой, и тщательно размешиваем

Добавляем в суп мякоть кабачка и варим 2 минуты
Так же добавляем обжаренный лук и пюрируем суп блендером 
Нагреваем сливки и взбиваем пенку
Потом эту пенку нужно выложить в тарелку с супом 



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой
Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой
Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой Суп- пюре из круглого кабачка и картофеля со сливочной пенкой
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА