new Суп-пюре из баклажанов
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Бутерброды с запеченным чесноком, пармезаном и помидорами
Бутерброды с запеченным чесноком, пармезаном и помидорами
Манник
Манник
Куриные грудки по-каталонски
Куриные грудки по-каталонски
Окрошка с соевыми кусочками
Окрошка с соевыми кусочками
Пицца с белыми грибами
Пицца с белыми грибами
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Быстрый супчик с семгой
Быстрый супчик с семгой
Фасолево-имбирный паштет
Фасолево-имбирный паштет
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов

Нужно:

600 г. баклажанов
2 зубчика чеснока, измельчить
листики с пары веточек тимьяна
1 ст.л. бальзамического уксуса
оливковое масло
1 большая луковица, нарубить
500 мл. бульона или воды
соль, перец по вкусу

Готовим:

1. Очистить баклажаны от кожуры и нарезать ломтиками толщиной 1см. Добавить 1 измельченный зубчик чеснока, тимьян и бальзамический уксус.

2. Поставить сковороду на средний огонь и разогреть оливковое масло. Обжарить ломтики баклажанов с двух сторон до готовности.

3. В кастрюле разогреть неного оливкового масла и обжарить на небольшом огне лук и чеснок до мягкости, около 10 минут. Добавить жареные баклажаны, влить воду и довести до кипения. Готовить 20 минут под крышкой.

4. Снять с огня, пюрировать суп в блендере, по желанию протереть через сито. Добавить воды или бульона если необходимо, приправить по вкусу.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Суп-пюре из баклажанов
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА