new Морковный суп-пюре с карри
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Бутерброды
Бутерброды
Капустный пирог
Капустный пирог
Окрошка летняя с квасом
Окрошка летняя с квасом
Салат с беконом
Салат с беконом
Салат с селедочкой
Салат с селедочкой
Щи из свежей капусты с зеленой и красной фасолью
Щи из свежей капусты с зеленой и красной фасолью
Фаршированная индейка
Фаршированная индейка
Луковый чатни с зелеными яблоками
Луковый чатни с зелеными яблоками
Морковный суп-пюре с карри
Морковный суп-пюре с карри

Нужно:

1,5 кг. моркови
500 г. репчатого лука
4 см. корня имбиря
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. порошка карри
соль по вкусу
1,2 л. бульона
250 мл. нежирных сливок

Делаем:

Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками. Лук очистить, крупно порубить. Корень имбиря очистить, порезать тонкими пластинками.
В кастрюле разогреть оливковое масло.
Постоянно помешивая, на медленном огне обжарить лук, 10 минут.
Добавить морковь, имбирь, карри и соль, перемешать и обжаривать 2-3 минуты.
Бульон разогреть и влить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 30 минут под крышкой.
Снять с огня, дать настояться 10 минут.
Взбить суп в блендере, добавить сливки, еще раз взбить.

Охладить суп (горячий мне нравится намного больше). 8 порций.



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Морковный суп-пюре с карри
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА