new Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
быстрое дрожжевое тесто
быстрое дрожжевое тесто
Селедка под шубой
Селедка под шубой
Борщ рождественский
Борщ рождественский
Котлеты на решетке
Котлеты на решетке
Салат из спаржи и помидоров
Салат из спаржи и помидоров
Щи постные
Щи постные
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури
Рагу с фаршем и фасолью
Рагу с фаршем и фасолью
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)

Ингредиенты

1,6 килограмма тыквы (такая большая тыква)
3 моркови
5 больших (крахмалистых сортов) картофелин 
4 больших луковицы
5 зубчиков молодого чеснока (прошлогоднего 2 зубчика)
1, 5 литра овощного бульона или куриного
1 чайная ложка карри- порошка
1 столовая ложка томатной пасты 
1 чайная ложка сухой паприки
2 столовые ложки оливкового масла или сливочного
200 мл жирных сливок
Зелень: укроп, петрушка, кинза- ваш выбор

Приготовление

Моем хорошо тыкву и разрезаем по полам Ложкой вырезаем сначала семена, а потом уже вычищаем мякоть тыквы, но только очень аккуратно, чтобы не сделать дырку в ягоде, так как суп очень эффектно можно подать в самой тыкве   Нарезаем овощи: картофель, лук, чеснок, можно еще добавить морковь

В овощной бульон выкладываем нарезаный ранее картофель и варим до полуготовности

Лук и морковь можно обжарить на оливковом или сливочном масле, а можно и не обжаривать, и выложить вместе с тыквой в бульон с картофелем   Варим все несколько минут, примерно 10 минут 

 Добавляем: порошок- карри, сухой паприки  томатную пасту   Все хорошо измельчаем блендером Можно влить горячие сливки, но я не добавляю из- за лишних каллорий, но это ооочень вкусно:)) и цвет супа становится очень нежным Суп очень вкусно подавать: с йогуртом, сметаной, сливками, гренками с чесноком или просто полить тыквенным маслом холодного отжима и посыпать: зеленью, петрушки, кинзы или укропа  Очень рекомендую покупать масло холодного отжима из тыквенных семечек- это просто невероятно вкусное масло, которое украсит любой суп и любое блюдо и оочень полезное! 




Приятного аппетита!




Фотогалерея
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт) Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт) Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт) Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт) Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА