Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Суп из моркови и фенхеля.
Суп из моркови и фенхеля.
Печенье
Печенье
Бефстроганов под кабачковым соусом
Бефстроганов под кабачковым соусом
Омлет императорский
Омлет императорский
Украинский борщ с фрикадельками, грибами и красной фасолью
Украинский борщ с фрикадельками, грибами и красной фасолью
Салат, который не надо варить
Салат, который не надо варить
Салат с ананасами «Незабываемые ощущения»
Салат с ананасами «Незабываемые ощущения»
Испанский холодный суп
Испанский холодный суп
Сырный суп-пюре с грибами
Сырный суп-пюре с грибами

Ингредиенты:

2 литра куриного бульона,
5-6 картофелин среднего размера,
2 плавленых сырка,
1 крупная луковица,
1 морковь,
400 грамм шампиньонов,
специи во вкусу растительное масло.

Способ приготовления:

В курином бульоне отварить 5-6 средних картофелин до готовности. Картофель лучше использовать разваристый, т.к. его потом будет легче взбивать.
Пока картофель варится, порезать лук не очень крупно, натереть на терке морковь и пассеровать все это на среднем огне. Обжарить грибы, оставить несколько ломтиков грибов для украшения. Когда картофель будет готов, высыпать в бульон обжаренный лук с морковью.
С помощью блендера взбить полученную смесь до однородной массы. Плавленый сыр, хорошо охлажденный, натереть на крупной терке. Добавить его в суп-пюре. Не выключая огонь, хорошо помешать суп, так чтобы сыр в нем растворился. Когда сыр растворится, добавить в суп обжаренные грибы и хорошо перемешать суп. Проверить суп на соль. Так как за счет плавленого сыра он получается соленым, то делать раньше это не стоит, иначе можно его пересолить.
Готовый суп разлить в порционные тарелки, украсив сверху зеленью, а также обжаренными грибами, которые были отложены для этого заранее. К этому супу можно подавать гренки с чесноком и зеленью.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Сырный суп-пюре с грибами
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА