new Томатный суп-пюре с чесночными гренками
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат Кремлевский
Салат Кремлевский
Салат с запеченными баклажанами, чечевицей и гранатом
Салат с запеченными баклажанами, чечевицей и гранатом
Куриный бульон «Фюме» (концентрированный)
Куриный бульон «Фюме» (концентрированный)
Вяленое куриное мясо
Вяленое куриное мясо
Солянка в виде рассольника и без перловки
Солянка в виде рассольника и без перловки
Курица на гриле
Курица на гриле
Салат Морковка с сыром
Салат Морковка с сыром
Королевский салат
Королевский салат
Томатный суп-пюре с чесночными гренками
Томатный суп-пюре с чесночными гренками

Потребуется:

свежих помидоров – 800 граммов,
томатного сока – 100 мл,
чеснока – 2 дольки,
говяжьего бульона – 350 мл,
растительного масла без запаха – 2 стол. ложки,
жирных сливок (30-35%) – 3 стол. ложки,
черный перец,
соль.

Для приготовления чесночных гренков потребуется:

хлеба (лучше белого) – 4 ломтика, чеснока – 1 долька, сливочного масла – 40 граммов.

Приготовление:

1. Снимите со свежих помидоров кожицу, для чего надрежьте их крест-накрест, обдайте кипятком и затем облейте холодной водой. Далее удалите семена и нарежьте мякоть помидоров кубиками (с приблизительными размерами 1х1х1 см).

2. Измельчите две дольки чеснока. В кастрюлю, имеющую толстое дно, налейте подсолнечное масло и положите подготовленный чеснок. Готовьте на маленьком огне полминуты, затем добавьте помидоры, томатный сок и говяжий бульон. После закипания варите томатный суп 25 минут.

3. Для приготовления гренков срежьте с хлеба корочки, нарежьте мякиш маленькими аккуратными кубиками. Дольку чеснока порежьте на тоненькие пластинки.

4. Растопите сливочное масло. Положите в него пластинки чеснока, обжаривайте полминуты. Затем чеснок удалите, а в масло положите хлебные кубики. Помешивая, обжаривайте их до приобретения ими аппетитной золотистости.

5. Сваренный суп перелейте в чашу блендера, взбейте до однородной структуры. После чего верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, поперчите, посолите и прогрейте еще раз (но не кипятите).

6. Готовый томатный суп-пюре подайте с чесночными гренками.
Томатный суп-пюре


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Томатный суп-пюре с чесночными гренками Томатный суп-пюре с чесночными гренками
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА