new Суп-пюре из цветной капусты
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Жареный борщ.
Жареный борщ.
Лазанья-рататуй
Лазанья-рататуй
Салат из курицы с приправой карри
Салат из курицы с приправой карри
Сырники - рецепт с фото
Сырники - рецепт с фото
Салат с тунцом
Салат с тунцом
Печенье
Печенье
Салат
Салат "Сырный домик"
Пряничный домик
Пряничный домик
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты

Самый вкусный суп, что я пробовала, затмил даже мой любимый из шампиньонов.

Продукты

400 гр. замороженной цветной капусты
300 мл молока
150 мл воды
100 мл сливок 10%
1 средняя белая луковица
2 ст.л. сливочного масла
соль по вкусу.

Для сухариков
1/4 батона
1 с.т.л. сливочного масла

Приготовление:

Цветную капусту разморозить, разобрать на мелкие соцветия и варить 20 минут в 150 мл воды+100 мл молока, периодически помешивая. После того как капуста станет мягкой ее можно слегка пюрировать блендером.
В другой кастрюльке с толстым дном растопить 2 ст.л. сливочного масла и обжарить на нем мелко нарезанный лук до легкого кремового оттенка. Затем добавить сливки и пюрировать блендером. Соединить цветную капусту и лук в одной кастрюле, подогреть, добавить оставшееся молоко и варить не доводя до кипения еще минут 10-15.

Подавать с сухариками и зеленью.

Сухарики: на сливочном масле слегка обжарить нарезанную на кубики четверть батона.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Суп-пюре из цветной капусты
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА