Варенье это лечебное, помогает от ангины, стоматите.
Нужно:
100 г лепестков чайной розы
1 кг сахара
1 стакан воды
2 стол. лож лимонного сока
Готовим:
- Лепестки промываем холодной водой, раскладываем на чистом полотенце и чуть просушиваем.
- Из сахара и воды сварить сироп. Как только он закипит, снимаем сероватую пенку от сахара и закладываем лепестки.
- Доводим до кипения и оставляем на 12 часов.
- Затем снова доводим до кипения, снимаем розовую пенку и варим 20-25 минут, периодически помешивая.
- Как только сироп загустит, вливаем лимонный сок. Варим еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.
Можно готовое варенье процедить, лепестки сложить отдельно в банку и потом использовать для начинки в пахлаву, печенье, рулеты. Можно лепестки залить хорошей водкой, настоять в темном месте месяц - получится отличный ликер. А сироп закрыть в чистом виде.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Делаем варенье
