new Яблоки. Желе из Яблок.
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат
Салат "Сугробы"
Салат из горбуши
Салат из горбуши
Творожный кекс
Творожный кекс
Салат
Салат "Шишка"
Как не назови, все равно будет бутерброд...
Как не назови, все равно будет бутерброд...
Кораблики
Кораблики
Салат из кеты и сицилийских апельсинов
Салат из кеты и сицилийских апельсинов
Яблочный мусс
Яблочный мусс
Главная   > Заготовки   > Варенье   > Делаем варенье
Яблоки. Желе из Яблок.
Яблоки. Желе из Яблок.

Каждый год готовлю большой ассортимент из ягод и фруктов; варенья, желе, повидло, джемы и прочие сладкие заготовки. Готовлю в небольших количествах, но с экспериментом все новых и новых рецептов. На этот раз нашел в старинной книге приготовление яблочного желе с добавлением мяты.

Мяту вымыть. Залить кипятком, накрыть и оставить на 30 минут. Яблоки очистить и натереть на терке, при этом отделить сок отдельно,а яблочную массу отдельно. Яблоки брать розового цвета или с красноватым оттенком. Процедить мятую воду, влить красное вино, яблочный и лимонный сок, добавить яблоки и сахар. Варить на слабом огне 15 минут. После массу процедить через один слой марли, яблочные остатки можно потом использовать для пирогов, приготовления яблочного напитка и т. д. Разложить горячее желе по стерилизованным банкам и закатать.  

Ингредиенты:


Яблоки - 300 г
Яблочной сок - 250 мл
Сок лимона - от одной штуки
Сахар - 1,5 кг
Свежая мята - 60 г
Красное или розовое сухое вино - 1 стакан
Вода - 0,15 л

Примечание:
в яблочное желе вместо мяты можно взять розмарин или тимьян.


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Яблоки. Желе из Яблок.
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА