Квас хлебный домашний и квас хлебный с хреном. Квас хлебный домашний очень прост в приготовлении.
Квас хлебный с хреном - это один из любимых напитков, особенно в жаркое время года. Для приготовления кваса хлебного домашнего лучшего всего подойдет ржаной хлеб.
Ржаной хлеб нарезать на кубики или ломтики, подсушить их в духовке до коричневого цвета, но нужно следить, чтобы они не подгорели, иначе у Вашего кваса хлебного домашнего будет привкус горечи.
Ржаные сухари положить в кастрюлю, бочонок, или стеклянную емкость, залить кипятком, дать постоять 3 - 4 часа. После этого настой процедить, положить в него дрожжи, сахар. Накрыть салфеткой или марлей, оставить для брожения на 5 - 6 часов.
Когда квас хлебный домашний начнет пениться, его нужно будет еще раз процедить и разлить в бутылки, в которые предварительно положить по несколько изюминок, затем закрыть пробками.
Бутылки с квасом хлебным домашним вынести в холодное место, оставить там, желательно в горизонтальном положении. Через 2 - 3 дня квас хлебный домашний будет готов.
Подавать квас хлебный домашний лучше всего в холодном или прохладном виде.
Для приготовления 10 - 12 бутылок кваса хлебного домашнего
Вам понадобятся:
ржаной хлеб - 1 кг,
дрожжи - 25 г,
сахар - 200 г,
изюм - 50 г.
В готовый квас хлебный домашний добавить мед и тертый хрен, все перемешать, затем поместить на сутки в холодильник.
После чего квас хлебный с хреном процедить через сито и разлить по стаканам.
Для приготовления кваса хлебного с хреном
Вам понадобятся:
готовый квас хлебный домашний - 2 бутылки,
мед - 1/2 стакана,
тертый хрен - 3 ст. ложки.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Делаем квас
