new Яблочный квас
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Оладьи за 5 минут
Оладьи за 5 минут
Суп «Дюбарри»
Суп «Дюбарри»
Салат из киви и хамона
Салат из киви и хамона
Кекс
Кекс
Печенье
Печенье
Шафранная пасха с заварным кремом и маскарпоне
Шафранная пасха с заварным кремом и маскарпоне
Салаты: Индейка и Крабы
Салаты: Индейка и Крабы
Салат из соленой красной рыбы
Салат из соленой красной рыбы
Главная   > Напитки   > Напитки квас   > Делаем квас
Яблочный квас
Яблочный квас

Делаем:

Сегодня, я предоставляю Вам рецепт кваса из знаменитого сорта яблок «Антоновка».
Для его приготовления нам нужно будет взять пять яблок очистить их от кожуры, вынуть сердцевину и покрошить яблоки, но не на очень маленькие части.
Предупрежу сразу, кожуру из яблок и сердцевину выбрасывать не стоит.
Из них тоже можно приготовить квас.

 Для этого, их нужно залить холодной водой.
Сварить, и готовый, горячий отвар процедить и залить им ржаные сухари.
Дальше, квас нужно готовить как обычный, хлебный квас.
Но вернемся к рецепту приготовления кваса из самих яблок сорта «Антоновка».

Приготовленную мякоть яблок нужно поместить в эмалированную посуду и залить холодной водой, объемом два с половиной литра. Кастрюлю ставим на огонь и варим так, чтобы мякоть полностью разварилась.
Когда мякоть разварится, отвар снимаем с огня и горячим, процеживаем через марлю или мелкое ситечко. Заливаем отвар в трехлитровую банку.
Добавляем к отвару десять грамм дрожжей, разведенных в горячей воде, или в небольшой части, того же отвара. Добавляем два стакана сахара и тщательно размешиваем содержимое банки деревянной ложкой. Банку после этого нужно накрыть марлей и поставить в холодное место.
Через несколько дней квас будет готов и его можно разливать по бутылкам. При этом не забудьте хорошенько бутылки закупорить. Хранить квас в бутылках нужно в холодильнике.                                                                                       
                                                                               
Приятного аппетита!




Фотогалерея
Яблочный квас
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА