Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Блинный суп
Блинный суп
Салат
Салат "Лисья шубка"
Новогодний салат
Новогодний салат "Дракон"
Суп-пюре из цветной капусты.
Суп-пюре из цветной капусты.
Тушеная макрель
Тушеная макрель
Голубцы
Голубцы
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Заготовки на зиму - закуска из кабачков и моркови
Супчик-пуре с грибочками
Супчик-пуре с грибочками
Главная   > Десерты   > Фрукты   > Десерт из фруктов
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ


Готовим:


Собрали целые , спелые , красивые фрукты : вишню или черешню вместе с хвостиками. Или купили на базаре.
Промыли тщательно через дуршлаг и налили в кастрюлю или эмалированном тазике - не больше 2 кг фруктов на один раз.
И добавляем такое же количество сахара . Перемешиваем большой ложкой и ставим на большой огонь.
Доводим до кипения и кипятим
2-3 минуты удаляя пенку при помощи шумовки . Появляется много сока и вдобавок сахар растапливается.
И после всего варим на самом слабом огне ровно один час. Иногда очищаем от пенки аккуратно прижимая шумовкой . чтобы пенка вскочила на верху и удаляем ее.

Отключаем и оставляем настоятся до второго дня. Разливаем по чистым стерильным баночкам маленького размера . Чтобы не класть много фруктов в больших обьемах. Потому, что они теряют свою форму и упругость. Храним в закртых баночках в холодное место . перед тем как надо употреблять для каких-то целей , вынимаем фрукты и на тарелку и оставляем подсохнуть на 2 часа минимум. Или может упротебить сразу же. Фрукты приготовленные по такому способу варки хранятся в прохладное место до года , так как содержат косточки и хвостики.

Такую вишню или чирешню ( вместе сиропом ) можно заливать спиртом - соотношение 2 к 1 . Оставляем на долгое врем минимум одна неделя в темное место , чтобы настоялось хорошо и получаем готовый вкусный ликер.

В зависимости от сочности фруктов , может такое быть, что фрукты будут выделять много сока ( характерно для вишни) . Снимаем этот сок ( во время варки) при помощи половника и оставляем такое количество сока , чтобы было больше фруктов чем сока. Сок упроблеяем для питья разбавленный водою.

вишня в теплом состоянии

Чирешня в теплом состоянии

Та же черешня на второй день , когда подсохла .

Белая черешня из варенья с лимоном

Приятного аппетита!




Фотогалерея
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖЕННЫХ И ДР.СЛАДОСТЕЙ
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА