new Замороженный щавель (заготовки на зиму)
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат из консервированной рыбы с зелёным горошком, яблоком и огурцом
Салат из консервированной рыбы с зелёным горошком, яблоком и огурцом
Суп из водяного кресса
Суп из водяного кресса
РЕЦЕПТЫ  БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
РЕЦЕПТЫ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Из тыквы
Из тыквы
Рулет из твердого сыра
Рулет из твердого сыра
Летний борщ
Летний борщ
Щи в горшочке
Щи в горшочке
Картофельный салат с селедкой
Картофельный салат с селедкой
Главная   > Заготовки   > Зелень   > Заготовка зелени
Замороженный щавель (заготовки на зиму)
Замороженный щавель (заготовки на зиму)

Этот рецепт пригодится тем, кто живёт в собственном доме и имеет свой огород, а так же всем дачникам, у кого случился отличный щавелевый урожай. Ведь если щавель перестоит, то он становится жёстким, он идёт в цвет и на стол уже непригоден. Поэтому, самое время сделать заготовку на зиму, чтобы наш шавелёк отлично сохранил все свои полезные свойства и порадовал нас отличным ярким вкусом борща


Существуют разные способы заготовки щавеля, его можно и заморозить и законсервировать. Я выбрала заморозку, т.к. для этого не требуется специальной подготовки и много времени.
Когда я изучала вопрос заморозки, то часто встречала момент, что щавель нужно предварительно обдать кипятком (как вариант бланшировки). Я и от этого отказалась, щавель теряет полностью свой внешний вид, как и при консервировании.
Для заморозки я отобрала молодой щавель без повреждений.
Для начала его нужно тщательно вымыть.
Для этого я сложила листья в дуршлаг и хорошенько подставила под проточную воду, переворачивая периодически листья.

Оставить дуршлаг и дать хорошо стечь воде. Затем выкладываем листья на чистое махровое полотенце и даём высохнуть.
После крупно нарезать щавель, уложить либо в пластиковые контейнеры, либо в полиэтиленовые пакеты из расчёта на 1 порцию.
Остаётся до зимы убрать щавель в морозильную камеру.


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Замороженный щавель (заготовки на зиму) Замороженный щавель (заготовки на зиму)
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА