new Как заморозить зелень?
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Суп-харчо из рыбы с сельдереем
Суп-харчо из рыбы с сельдереем
Жозефина
Жозефина
Салат из курицы с фруктами
Салат из курицы с фруктами
Салат с грушами и козьим сыром
Салат с грушами и козьим сыром
Запеканка из рикотты с вишней
Запеканка из рикотты с вишней
Салат с кукурузой
Салат с кукурузой
Овощное рагу
Овощное рагу
Салат из листьев садового салата и свежих овощей
Салат из листьев садового салата и свежих овощей
Главная   > Заготовки   > Зелень   > Заготовка зелени
Как заморозить зелень?
Как заморозить зелень?

Подготовка к заморозке. Для заморозки нужна свежая, здоровая, сочная зелень.

Положите траву в большую миску и залейте холодной водой на 5-10 минут, затем аккуратно выньте ее, поменяйте воду и снова залейте водой еще минут на 5-10, затем стряхните от воды и выложите на сухое кухонное полотенце тонким слоем.

1. Когда зелень обсохнет (не допускайте, чтобы она начала вянуть), мелко нарежьте ее, как для приготовления блюда. Как заморозить зелень и в чем ее хранить? Существуют модели холодильников с шоковой заморозкой, где продукты замерзают очень быстро, при этом максимально сохраняя все витамины и микроэлементы. Тут все ясно, к холодильникам прилагается инструкция по заморозке, остается купить вакуумные контейнеры или пакеты. Но так, как вакуумные контейнеры стоят недешево (хотя они многоразового использования), да и места занимают многовато, воспользуемся обычными полиэтиленовыми пищевыми пакетами.

2. В большой пищевой пакет выложите нарезанную зелень, положите его в морозильную камеру, разложив тонким слоем, включите холодильник на максимум холода. 3. Затем приготовьте второй кулек и записку с названием травы. Выньте кулек с замороженной зеленью, слегка сдавите кулек, чтобы вышел воздух, плотно завяжите (закрутите) его, поставьте в другой кулек, а между ними вложите записку с названием приправы и быстренько назад в морозильник. Два кулька сохранят ваш холодильник от насыщенного аромата приправ, которые могут пропитать остальные продукты.


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Как заморозить зелень?
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА