Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат из куриных желудков
Салат из куриных желудков
Суп-пюре из картофеля по-французски
Суп-пюре из картофеля по-французски
Солянка в виде рассольника и без перловки
Солянка в виде рассольника и без перловки
Блинный суп
Блинный суп
Суп с сёмгой и морским коктейлем
Суп с сёмгой и морским коктейлем
Картофель
Картофель
Торт Пражский
Торт Пражский
Сырники с начинкой в панировке
Сырники с начинкой в панировке
Главная   > Заготовки   > Зелень   > Заготовка зелени
Как заморозить зелень?
Как заморозить зелень?

Подготовка к заморозке. Для заморозки нужна свежая, здоровая, сочная зелень.

Положите траву в большую миску и залейте холодной водой на 5-10 минут, затем аккуратно выньте ее, поменяйте воду и снова залейте водой еще минут на 5-10, затем стряхните от воды и выложите на сухое кухонное полотенце тонким слоем.

1. Когда зелень обсохнет (не допускайте, чтобы она начала вянуть), мелко нарежьте ее, как для приготовления блюда. Как заморозить зелень и в чем ее хранить? Существуют модели холодильников с шоковой заморозкой, где продукты замерзают очень быстро, при этом максимально сохраняя все витамины и микроэлементы. Тут все ясно, к холодильникам прилагается инструкция по заморозке, остается купить вакуумные контейнеры или пакеты. Но так, как вакуумные контейнеры стоят недешево (хотя они многоразового использования), да и места занимают многовато, воспользуемся обычными полиэтиленовыми пищевыми пакетами.

2. В большой пищевой пакет выложите нарезанную зелень, положите его в морозильную камеру, разложив тонким слоем, включите холодильник на максимум холода. 3. Затем приготовьте второй кулек и записку с названием травы. Выньте кулек с замороженной зеленью, слегка сдавите кулек, чтобы вышел воздух, плотно завяжите (закрутите) его, поставьте в другой кулек, а между ними вложите записку с названием приправы и быстренько назад в морозильник. Два кулька сохранят ваш холодильник от насыщенного аромата приправ, которые могут пропитать остальные продукты.


Приятного аппетита!!!




Фотогалерея
Как заморозить зелень?
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА