new Соленый лосось
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Баурсаки Южные с творогом
Баурсаки Южные с творогом
Минтай запеченый на углях с кокосовым соусом
Минтай запеченый на углях с кокосовым соусом
Борщ вкусный
Борщ вкусный
Салат из баклажанов в корейском стиле
Салат из баклажанов в корейском стиле
Салат  из морской капусты
Салат из морской капусты
Борщ из говядины
Борщ из говядины
Рыбный суп ( для тех,кто следит за своей фигуркой)).
Рыбный суп ( для тех,кто следит за своей фигуркой)).
Салат с кукурузой и грибами
Салат с кукурузой и грибами
Главная   > Заготовки   > Икра-Рыба   > Заготовка рыбы
Соленый лосось
Соленый лосось

Чтобы получить слабосоленую рыбу, нужно

взять 200-300 г сырого филе лосося,
смешать две столовые ложки соли и одну — сахара.

Сначала осыпают сахарно–солевой смесью куски филе,
потом посыпают дно стеклянной кастрюли, кладу рыбу.
Сверху также присыпают.
Закрывают крышкой и ставят в холодильник на сутки.
Оптимально — на двое суток.
Когда рыба просолилась, ее режут и подают к столу.
Если семье или гостям за одно застолье всего не съесть, часть посоленной рыбы можно положить в морозильную камеру — предварительно завернув в пергаментную бумагу и положив в полиэтиленовый кулек.
Так деликатес можно хранить несколько недель.

Размораживать — на верхней полке холодильника.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Соленый лосось Соленый лосось
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА