new Адыгейский сыр
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Творожная запеканка с блинами, маком и вишнями
Творожная запеканка с блинами, маком и вишнями
Цыплята с маскарпоне
Цыплята с маскарпоне
Салат «Грибная поляна»
Салат «Грибная поляна»
Паштет из гороха с овощами и орехами
Паштет из гороха с овощами и орехами
Борщ из индейки
Борщ из индейки
Свекольный квас
Свекольный квас
Свекольная тарталетка с соусом-хрен
Свекольная тарталетка с соусом-хрен
Кальмары в салате
Кальмары в салате
Главная   > Заготовки   > Сыр и колбаса   > Делаем сыр, колбасу и др
Адыгейский сыр
Адыгейский сыр

Сыр типа адыгейского в мультиварке ( c моими изменениями)

Нужно:

Молоко 3,2% - 1 л
Соль – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Сметана 20% – 300 г

Готовим:

Молоко нагреть с солью, довести до кипения на режиме "Молочная каша".
Отдельно смешать яйцо и сметану. Влить смесь тонкой струйкой, при постоянном помешивании.
Готовить на этом режиме, мешая время от времени - с открытой крышкой мультиварки.
Постепенно содержимое чаши начнет разделяться на фракции - сыворотка и творог.

Когда закипит, варить 3-4 минуты, мешая. Затем вылить в дуршлаг, застеленный 4-5 слоями марли, поставить груз и дать стечь.
После остывания убрать в холодильник. Дать там постоять не менее 10 часов.

P.S. Разумеется, сыр можно приготовить и в кастрюле на плите. Рекомендую делать двойную порцию.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Адыгейский сыр
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА