С 1 порции  выходит 12 маффинов

Ингредиенты:

1)             2 стакана  –  пшеничная мука,
2)             3 ч.л. – разрыхлителя,
3)             1/2 стакана –  овса (среднего помола),
4)             1/3 стакана – коричневый сахар,
5)             1/2 стакана – грецких орехов (измельченные),
6)             2 шт. – яйца,
7)             1/2 стакана – меда,
8)             0.7 стакана –  молоко,
9)             3 ст.л. – подсолнечное масло,
10)         2-3 капли –  ванильная эссенция,
11)         2 шт.– бананы,
12)         2 ч.л. – овса (для украшения),
13)         2 ч.л. – сахарная пудра (для украшения).

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200С. ·        

В глубокую миску просейте муку и разрыхлитель через сито. ·        

Всыпьте и перемешайте овес, сахар и орехи. ·        

Добавьте к сухим ингредиентам взбитые яйца, мед, молоко, масло и ванильную эссенцию и все перемешайте. ·        

Разомните бананы и добавьте их в смесь. ·        

Разложите смесь в 12 бумажных формочек, помещенных в поднос с углублениями. ·        

Смешайте овес и сахарную пудру и посыпьте этой смесью поверхность маффинов. ·        

Выпекайте в духовке 20-25 минут, пока маффины не подрумянятся.

Приятного аппетита!