Ингредиенты:
400 г красной смородины, свежей или замороженной (замороженную размораживать не надо)
2 литра воды
1/3-1/2 стакана сахара (или по вкусу)
[Я всегда при варке компота ягоды кладу или в верхний дырчатый ярус кастрюли-пароварки, или в дуршлаг, установленный в кастрюле. Мне кажется, это очень удобно: ягоды легко отжать и выбросить, а готовый компот не надо процеживатъ.]
Делаем:
Итак, доводим воду до кипения. Устанавливаем дуршлаг с ягодами в кастрюлю с водой так, чтобы ягоды были погружены в воду. Варим 5 минут. Выключаем огонь.
Накрываем кастрюлю крышкой и даем постоять примерно час. Ложкой или лопаткой отжимаем из ягод оставшийся сок, мякоть выбрасываем.
Добавляем сахар по вкусу.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Коктейль
