new Мисо суп
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Завтрак в лаваше
Завтрак в лаваше
Салат с помидорами, сельдереем, луком-пореем, консервированной спаржей и базиликом
Салат с помидорами, сельдереем, луком-пореем, консервированной спаржей и базиликом
Салат с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками
Супчик из консервированной горбуши с маслинами
Супчик из консервированной горбуши с маслинами
Запеченные овощи с сыром
Запеченные овощи с сыром
Сладкие блинчики с желейной начинкой
Сладкие блинчики с желейной начинкой
Как бы кукурузный сироп (инвертный сироп)
Как бы кукурузный сироп (инвертный сироп)
Домашний лимонад
Домашний лимонад
Мисо суп
Мисо суп


Суп мисо это — одно из наиболее часто встречающихся на столе блюд в Японии, и обычно он подается к каждой трапезе, в которой присутствует рис.
Каждая семья имеет свой собственный рецепт  супа мисо, с индивидуальным сочетанием ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Выход порций: 4
1/2 упаковки шелкового тофу (10 x 5 x 3 см), весом без воды примерно 150 г 800 мл
(3 1/2 стакана) бульона из комбу и тунца или даши быстрого приготовления
10 г сушеной водоросли вакаме 60 мл (4 столовые ложки)
белой или красной пасты мисо 2 лука порея, порубить для украшения блюда

Приготовлнение:

1. Нарежьте тофу кубиками размером 1 см. Доведите бульон до кипения и убавьте огонь.
2. Положите водоросль вакаме и тушите на слабом огне 1—2 минуты. Перелейте часть бульона в миску и добавьте пасту мисо размешайте, чтобы растворить мисо. Перелейте смесь обратно в кастрюлю.
3. Добавьте тофу и прогрейте в течение 1 минуты затем сразу подавайте на стол. Украсьте порубленным зеленым луком.

СОВЕТ ПОВАРА
Убавьте огонь, как только бульон закипит, так как при слишком длительном кипячении он теряет свой аромат. Точно так же варите суп ровно столько, чтобы прогреть ингредиенты.



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Мисо суп
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА