new Уха по-ирландски
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Паровые котлетки из индейки
Паровые котлетки из индейки
Торт с вишней
Торт с вишней
Яичная закуска с лососем и соусом песто
Яичная закуска с лососем и соусом песто
Ватрушка в мультиварке
Ватрушка в мультиварке
Семга в зеленом тесте с грибным соусом
Семга в зеленом тесте с грибным соусом
Солянка
Солянка
Безе (рецепт)
Безе (рецепт)
Бутерброд - Золотая рыбка
Бутерброд - Золотая рыбка
Уха по-ирландски
Уха по-ирландски

Моем, чистим рыбку, укладываем в толстостенную кастрюльку или настоящий котелок.
Добавляем к ней на дно немного картошки, нарезанной кубиками.
Примерно столько же сколько и рыбы по количеству.
Потом морковку нарезанную тонкими четвертинками (примерно 1/3 часть от количества картошки), и еще луковицу разрезанную пополам.
На каждые 4-5 картофелин должна полагаться 1 половинка луковицы вместе с засохшим хвостиком.
Добавляем туда же одну столовую ложку риса. Заливаем все это дело водой и ставим на очень, ОЧЕНЬ тихий огонь. Далеко не уходим, нужно снимать пенку ложкой. Снимаем, снимаем, снимаем...
Потом в какой-то момент замечаем, что рыбка начала отделяться от кости. Обычно это происходит очень быстро, минут через 7-10 от начала закипания.
Достаем рыбку на тарелку, даем ей немного остыть и осторожненько и очень внимательно отделяем все косточки, даже самые мелкие (особенно стараются те, у кого в доме маленькие дети!). Тем временем уха продолжает томится. Добавляем обратно в уху мясо рыбы, уже без костей и оставляем еще минут на десять. Достаем сварившуюся половинку луковицы, она больше не нужна. Потом солим, перчим, добавляем мааааленький лавровый листочек, режем совсем немного свежего укропа (очень сомнительный момент) и выключаем.
Оставляем на плите настояться  еще чуток, минут 20 не больше и разливаем по тарелкам. В каждую тарелку - мааааленький кусочек сливочного маслица. И все!


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Уха по-ирландски Уха по-ирландски
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА