new Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
ОСЕННИЕ ЗАГОТОВКИ
ОСЕННИЕ ЗАГОТОВКИ
Фаршированный картофель
Фаршированный картофель
Крем-десерт из белого шоколада и клубники
Крем-десерт из белого шоколада и клубники
Мясная запеканка
Мясная запеканка
Салат из авокадо
Салат из авокадо
Суп-пюре по-милански
Суп-пюре по-милански
Соус Гамадари
Соус Гамадари
Малиновый квас.
Малиновый квас.
Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)
Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)

Ингредиенты:

1 ч.л. горошин белого перца
2 лука шалот или 1/4 репчатого лука
3 корня кориандра
1 1/2 литра воды ( 6 чашек)
500 г. филе белой рыбы, нарезать на небольшие кусочки
5 см корня имбиря, срезать кожицy, нарезать тонкой соломкой
3 ч.л. рыбного соуса
2 ст.л. мякоти тамаринда, замочить в 60 мл воды( 1/4 чашки), размять. Использовать полученный сок, кожицa и косточки не идут в суп.
3 ст.л. тёмно-коричневого сахара
1 зелёный лук
несколько веточек кориандра, измельчить


Приготовление:

1. Измельчить в ступке горошины перца, добавить корни кориандра, лук,измельчить. Должна получиться пастообразная масса.

2. Добавить полученную массу в воду, довести до кипения ( на среднем огне). Добавить рыбу, имбирь,  рыбный соус, сок из тамаринда, сахар, варить на медленном огне примерно 5 минут. Снять с огня.

3. Перед подачей добавить листья кориандра, зелёный лук. Подавать суп горячим.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla) Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla) Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА