new Уха по-венгерски
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Кугель из молодых овощей
Кугель из молодых овощей
Салат с редисом и копченой уткой
Салат с редисом и копченой уткой
Паштет из гороха с овощами и орехами
Паштет из гороха с овощами и орехами
Сварим супчик
Сварим супчик
Шашлык из баранины
Шашлык из баранины
Шурпа из телятины с овощами.
Шурпа из телятины с овощами.
Заварное тесто для вареников и пельменей
Заварное тесто для вареников и пельменей
Жозефина
Жозефина
Уха по-венгерски
Уха по-венгерски

Что понадобится

Продукты для 5 порций:
- 1 кг. 250 г. различной рыбы ( окунь, карп, щука, сом и т.д.)
- одна головка репчатого лука
- 15 г. горького красного перца
- 1-2 паприки
- 2-3 помидора
- соль

Что делаем

Хорошо очищенную рыбу нарезаем на куски толщиной 3 пальца и солим.
В двух литрах воды варим рыбьи головы, кости, хвосты с нарезанным луком.
Как только вода закипит, добавляем красный перец.
После того, как разварился лук, процеживаем бульон и выливаем его в чугунок, в котором уложены посоленные куски рыбы, нарезанные кольцами помидоры и паприка.
По желанию можно добавить икру. Уха варится 20 мин. на слабом огне.
Перемешивать не нужно, чтобы не раздробить куски рыбы, а только лишь покачивать чугунок.
Готовая уха подается горячей с белым хлебом.



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Уха по-венгерски Уха по-венгерски
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА