Рецепт этого супа прост:
На восемь порций вам понадобится:
три полоски бекона,
мелко порезанные 600 г разной свежей рыбы,
одна столовая ложка паприки для украшения,
1,5 л рыбного бульона или воды,
три помидора,
четыре картофелины,
по желанию одну чайную ложку нарезанного майорана.
Для клецек:
75 г манки или муки,
одно яйцо,
45 мл молока или воды
, щепотка соли,
одна столовая ложка порезанной петрушки.
Приготовление:
Обжарьте порезанный бекон без масла в большой сковороде, затем добавьте кусочки рыбы.
Обжарьте их в течение двух минут, не разламывая кусочки.
Всыпьте паприку, влейте бульон или воду и кипятите 10 минут.
Добавьте помидоры, тертый картофель и майоран в кастрюлю. Готовьте 10 минут, помешивая.
Тем временем сделайте клецки, смешав все ингредиенты, дайте постоять в течение 10 минут, накрыв пленкой.
Затем опускайте ложкой клецки в суп и готовьте 10 минут.
Подавать суп следует горячим со свежим майораном и паприкой.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Куриный суп
