new Финская уха
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Мясные фрикадельки с сыром
Мясные фрикадельки с сыром
Клубнично-шоколадный десерт
Клубнично-шоколадный десерт
Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пиве
Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пиве
Творожная пасха
Творожная пасха
Торт
Торт
Печеночный салат с яблоками
Печеночный салат с яблоками
Десерт из запеченной тыквы с фейхоа и кленовым сиропом
Десерт из запеченной тыквы с фейхоа и кленовым сиропом
Салат с огурцами и редиской
Салат с огурцами и редиской
Финская уха
Финская уха

Ингредиенты:

1 суповой набор (голова,хребет,кости) 1 шт.-300 гр.
2 филе сёмги 300 гр.
3 карофель 3 шт.- 200 гр.-
4 лук 1 шт.-50 гр.-
5 морковь 1 шт.-70гр.-
6 лук-порей ½ шт.-70 гр.-
7 вода 2 л.-
8 сливки 200 гр.-
9 лавровый лист 2 шт.-
10 чёрный перец ½ ч.л.-
11 соль ½ ч.л.-
12 сушёный укроп ½ ч.л.

Приготовление:




Уложите рыбьи кости и голову, лук, черный перец и лавровый лист в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь и, периодически снимая пену – чем чаще, тем лучше – варите в течение 25 минут.
Процедите бульон и перелейте его обратно в кастрюлю, добавив в нее нарезанные кубиками морковь и картофель, а также тонко нарезанный порей.
Проварите минут 20 – до размягчения картофеля, и добавьте филе лосося, нарезанное теми же кубиками.
Увеличьте огонь, доведите суп до кипения, влейте сливки, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, приправьте солью и перцем. Снимите суп с огня, накройте крышкой, и дайте настояться минут пять.

Подавайте, добавив еще немного зелени укропа.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Финская уха
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА