new Финская уха из лосося
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
'Романтический завтрак
'Романтический завтрак
Биск с копченым лососем
Биск с копченым лососем
Томатный суп-пюре с чесночными гренками
Томатный суп-пюре с чесночными гренками
Куриное мясо на шпажках
Куриное мясо на шпажках
Солянка на дендяне
Солянка на дендяне
Тажин из курицы с черносливом
Тажин из курицы с черносливом
Щи в горшочке
Щи в горшочке
Пряничный домик
Пряничный домик
Финская уха из лосося
Финская уха из лосося

Нам понадобится
-- суповой набор (из лососевых -- семга, форель и.т.п.)
-- 1 средняя луковица
-- черный перец, лаврушка
-- 2 л воды
-- семга/форель 300 г (лучше филе, с ним возни меньше)) 
-- 3-4 картошины
-- морковка
-- зеленый лук (пару стрелок)
-- 200 мл сливок
-- укроп


Готовится просто:

1. Суповой набор промыть (из голов вырезать жабры!), залить водой, положить очищенную надрезанную луковицу, перец, лаврушку и поставить на огонь -- как закипит, снять пенку, убавить огонь.

2. Через 20-25 минут процедить бульон, положить в него нарезанные кубиками картошку и морковку и мелко нарезанный зеленый лук.

3. Поварить минут 15-20 (картошка в результате должна быть почти готова), затем положить нарезанную кубиками рыбу, довести до кипения, влить сливки, положить соль, перец, укроп и снять с огня. Пусть уха "подумает" под крышкой 5-10 минут -- и после этого уже можно есть )

4. При подаче можно посыпать укропом.

В "Теремке" уху "загущают" сушеными блинами... Но если сваренный суповой набор разделать, то там наберется довольно много рыбки, которую можно добавить в тарелку.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Финская уха из лосося
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА