new Картофельный салат с селедкой
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Творожная пасха
Творожная пасха
Торбы полешука
Торбы полешука
Торт  Изумрудная черепаха
Торт Изумрудная черепаха
Салат с тунцом, яйцами и стручковой фасолью
Салат с тунцом, яйцами и стручковой фасолью
Маринованные грибы с болгарским перцем
Маринованные грибы с болгарским перцем
Творожная нежность
Творожная нежность
Кофейный чизкейк с шоколадным соусом
Кофейный чизкейк с шоколадным соусом
Борщ
Борщ
Картофельный салат с селедкой
Картофельный салат с селедкой

Ингредиенты:

3 средние картофелины (я взяла желтый "органический" картофель сорта "Yukon Gold")
1 ч.л. лимонного сока молотый черный перец по вкусу
качественное оливковое масло по вкусу
половинка небольшой луковицы
50 мл белого винного или яблочного уксуса
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли (плюс еще немного, по вкусу)
100 г филе сельди, соленой или маринованной
1 зубочек чеснока
несколько веточек укропа и/или фенхеля и/или петрушки (я взяла все три травы)

Готовим:

Картофель варим в мундире в подсоленной воде до готовности (картофель должен быть мягким, но не разваренным.) Немного остужаем, очищаем и нарезаем довольно крупно (каждую картофелину режем на половинки, а затем каждую половинку еще примерно на 6 частей.) Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и заправляем оливковым маслом. Важно это сделать, пока картофель еще теплый. Ненадолго оставляем.
Уксус смешиваем с 1/4 ч.л. соли и сахаром. Даем соли и сахару раствориться. Лук режем очень тоненькими четвертькольцами.
Кладем лук в уксус и оставляем на 30 минут. Сливаем маринад, лук слегка отжимаем.
Селедку режем небольшими ломтиками, чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим. Соединяем все ингредиенты для салата вместе, перемешиваем. Пробуем и регулируем количество соли и оливкового масла.
Салат можно подать и чуть теплым, сразу после приготовления, и комнатной температуры.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Картофельный салат с селедкой Картофельный салат с селедкой Картофельный салат с селедкой
Картофельный салат с селедкой Картофельный салат с селедкой Картофельный салат с селедкой
Картофельный салат с селедкой
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА