new Салат Нисуаз
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ ГОРЬКУШ
МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ ГОРЬКУШ
Запеченная в духовке индейка
Запеченная в духовке индейка
Суп-пюре из шпината с сыром
Суп-пюре из шпината с сыром
Салат змея
Салат змея
Апельсиновый маффин
Апельсиновый маффин
Фаршированные яйца с тунцом и кукурузой
Фаршированные яйца с тунцом и кукурузой
Салат с помидорами и сыром
Салат с помидорами и сыром
Миндальное печенье
Миндальное печенье
Салат Нисуаз
Салат Нисуаз

Ингредиенты:

На 2 персоны нам надо:

1 пучок рукколы (смело можно заменить салатом),
2 спелых помидора,
2 вареных вкрутую яйца,
1 красная луковица,
8 филе анчоусов в масле,
150 гр тунца ( у меня консервированный )
половина красного сладкого перца,
200 грамм зеленой стручковой фасоли (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок, пучок петрушки),
2 столовые ложки маслин (около 20 штк, без косточек),
2 чайные ложки лимонного сока,

Для заправки:

5 столовых ложек оливкового масла,
1 долька чеснока (раздавить),
7-8 листиков базилика (порезать),
1 ст. л. винного уксуса,
соль,
перец.

Готовим:

1. Моем все овощи и зелень, сушим. Делаем заправку для салата заранее, чтобы она хорошо настоялась. Смешиваем оливковое масло с уксусом.

2. Раздавливаем дольчу чеснока, мелко нарезаем листики базилика. Добавляем к маслу, солим, перчим.

3. В кипящую подсоленую воду кладём фасоль. Варим примерно 5 минут.

4. Откидываем фасоль на дуршлаг и окатываем её ледяной водой. Так фасоль сохранит свой красивый зелёный цвет и останется хрустящая.

5. Отрезаем у фасоли хвостики.  разрезаем их пополам или на три части, чтобы было удобно кушать.

6. Нагреваем 2 ст. л. оливкового масла, кладём туда раздавленную дольку чеснока.

7. Сразу же выкладываем на сковороду фасоль. Жарим примерно 2-3 минуты.

8. Пока фасоль жарится, очень мелко нарезаем петрушку.

9. Посыпаем нашу готовую фасоль петрушкой и сбрызгиваем лимонным соком.

10. Аккуратно перемешиваем и отставляем остужаться.

11. Далее складываем ингредиенты в тарелки.
Поливаем нашей заправкой.
Соли и перчим, если нужно.
Перед подачей разрезаем яйцо на 4 дольки, выкладываем сверху в салат. Выкладываем оливки или маслины и анчоусы . Сбрызгиваем лимонным соком.

Все!

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат Нисуаз
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА