Ингредиенты:
две щедрые горсти мелкой салатной зелени, желательно включающей рукколу
150 г. маринованной свеклы, приготовленной по этому рецепту, можно вместе с луком
100 г. мягкого козьего сыра, желательно в виде "бревна" (не смейтесь, такая форма сыра так и называется, "goat cheese log" :))
1/2 ч.л. сливочного масла
1/2 стакана очищенных грецких орехов
соль по вкусу
малиновая салатная заправка, приготовленная заранее вот по этому рецепту
Готовим:
На сковороде с разогретым сливочным маслом на среднем огне обжариваем орехи, постоянно помешивая, до легкого золотистого цвета, примерно одну минуту
Перекладываем орехи на бумажные полотенца и слегка посыпаем солью.
Сыр нарезаем кружочками.
Ну а дальше остается только презентация! Раскладываем листья салата на красивых тарелках (очень эффекно всегда выглядят белые прямоугольные).
Сверху укладываем свеклу и, если используем, лук.
Там и сям кладем кружочки сыра, посыпаем салат орехами.
Заправляем прямо в порционных тарелках.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Салаты с грибами
