Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Телячья нежность
Телячья нежность
Пьяный паштет
Пьяный паштет
Суп харчо из курицы
Суп харчо из курицы
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг
Весенний рыбный суп
Весенний рыбный суп
Салат из курицы, сельдерея и соленых огурцов
Салат из курицы, сельдерея и соленых огурцов
Из тыквы
Из тыквы
Вкусный суп харчо с гранатовым соком
Вкусный суп харчо с гранатовым соком
Салат Сырная корзинка
Салат Сырная корзинка

Ингредиенты:

из расчета на 1 порцию
яблоко-1 шт.
сыр твердый (у меня российский)-200 гр.
чеснок-2 зубка
майоран- несколько листиков
соль по вкусу соус

Бешамель:
мука- 10 гр.
олив.масло-10 мл.
сливки- 100 мл. (можно молоко)

Способ приготовления:

Итак. Приготовим корзиночку из сыра.

Для этого:
натрем половину сыра на терке крупной. Выкладываем сыр на сковородку,распределяем по дну и ставим на огонь. прожариваем до расплавления и небольшого зарумянивания. Минуты 3-5 это займет. Главное,чтоб сыр припекся немного как блинчик и его можно было легко поддеть лопаткой и перенести на форму. 
Переносим на форму. Прижимаем плотно края и оставляем до полного остывания. В качестве формы я использовала мерный стакан. вы можете взять любую- пиалка, форма для кексов...

тем временем, пока сыр наш остывает и твердеет, приготовим заправку-сосу Бешамель с ароматными травками.
Для этого мелко режем майоран и добавляем его в сливки.
Чеснок пропускаем через пресс-один зубчик, или очень мелко режем.
Добавляем в сливки.
Муку перемешиваем с оливковым маслом до однородного состояния.
Сливки ставим на огонь и как только начнут закипать вводим туда нашу смесь из муки и масла. постоянно помешивая "густим" на огне соус. Мешать обязательно постоянно дабы не было комочков.
Как загустел-снимаем с огня Теперь-сам салат: режем оставшийся сыр и яблоко кубиками.
Чеснок- 1 дольку пропускаем через пресс или меленько режем.
Добавляем к яблоку и сыру. Заправляем салат соусом и солим. Все тщательно перемешать
Перекладываем наш салатик в корзиночку из сыра. сверху украшаем натертым сыром и зеленью (у меня петрушка).


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат Сырная корзинка
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА