new Салат Сырная корзинка
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Украинский борщ на шкварках
Украинский борщ на шкварках
Малиновый квас.
Малиновый квас.
Уха из сига и ершей
Уха из сига и ершей
Селёдка под шубой
Селёдка под шубой
Мясные фрикадельки с сыром
Мясные фрикадельки с сыром
Эклеры
Эклеры
Киевский торт
Киевский торт
Сливочная панна-котта с персиковым пюре
Сливочная панна-котта с персиковым пюре
Салат Сырная корзинка
Салат Сырная корзинка

Ингредиенты:

из расчета на 1 порцию
яблоко-1 шт.
сыр твердый (у меня российский)-200 гр.
чеснок-2 зубка
майоран- несколько листиков
соль по вкусу соус

Бешамель:
мука- 10 гр.
олив.масло-10 мл.
сливки- 100 мл. (можно молоко)

Способ приготовления:

Итак. Приготовим корзиночку из сыра.

Для этого:
натрем половину сыра на терке крупной. Выкладываем сыр на сковородку,распределяем по дну и ставим на огонь. прожариваем до расплавления и небольшого зарумянивания. Минуты 3-5 это займет. Главное,чтоб сыр припекся немного как блинчик и его можно было легко поддеть лопаткой и перенести на форму. 
Переносим на форму. Прижимаем плотно края и оставляем до полного остывания. В качестве формы я использовала мерный стакан. вы можете взять любую- пиалка, форма для кексов...

тем временем, пока сыр наш остывает и твердеет, приготовим заправку-сосу Бешамель с ароматными травками.
Для этого мелко режем майоран и добавляем его в сливки.
Чеснок пропускаем через пресс-один зубчик, или очень мелко режем.
Добавляем в сливки.
Муку перемешиваем с оливковым маслом до однородного состояния.
Сливки ставим на огонь и как только начнут закипать вводим туда нашу смесь из муки и масла. постоянно помешивая "густим" на огне соус. Мешать обязательно постоянно дабы не было комочков.
Как загустел-снимаем с огня Теперь-сам салат: режем оставшийся сыр и яблоко кубиками.
Чеснок- 1 дольку пропускаем через пресс или меленько режем.
Добавляем к яблоку и сыру. Заправляем салат соусом и солим. Все тщательно перемешать
Перекладываем наш салатик в корзиночку из сыра. сверху украшаем натертым сыром и зеленью (у меня петрушка).


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат Сырная корзинка
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА