new Салат с рукколой и козьим сыром
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат из вареной свинины с огурцами и яблоками
Салат из вареной свинины с огурцами и яблоками
Супчик с куриными шариками
Супчик с куриными шариками
Шпинат
Шпинат
Кугель из молодых овощей
Кугель из молодых овощей
Котлеты
Котлеты
Рыбный закусочный торт - Рыбацкая удача
Рыбный закусочный торт - Рыбацкая удача
Грудка индейки с пикантной начинкой из капусты
Грудка индейки с пикантной начинкой из капусты
Фруктовый пунш
Фруктовый пунш
Салат с рукколой и козьим сыром
Салат с рукколой и козьим сыром

Нам понадобится:  

козий сыр мягкий 150г
 руккола 
очищенные грецкие орехи 3/4 стакана
кунжутные семечки 2 ст л 
апельсин крупный 1 шт
соль,
свежемолотый перец 

для заправки:
масло виноградных косточек 1 стакан 
ваниль 1 стручок

Готовим:

1. Масло необходимо приготовить заранее. Для этого влить масло виноградных косточек в сотейник. Стручок ванили аккуратно, тонким острым ножом надрезать вдоль, выскрести семечки в сотейник. Сам стручок положить туда же. Масло прогревать на минимальном огне до появления запаха ванили. Не кипятить!  Снять сотейник с огня, дать маслу остыть. Настаивать два часа.

2. Кунжутные семечки обжарить на СУХОЙ сковороде. Они очень быстро пригорают. Так что, хватит 1 минуты. 

3. Грецкие  орехи порубить в мелкую крошку (не в муку). Смешать грецкие орехи и кунжутные семечки.

4. Апельсин очистить, по возможности так же от белых перегородок. Нарезать филе треугольничками. 

5. Сыр необходимо обвалять в ореховой смеси. Можно взять козий сыр в виде поленца, нарезать его горячим ножом на 8 частей. Но мне захотелось еще больше сыграть на контрасте консистенций, я взяла сыр, который легко мажется ножом. Брала его чайной ложкой, выкладывала в ореховую смесь. Орехи легко прилипают к сыру)))

6. Выложить на тарелки рукколу (если есть жесткие стебли, удалить), апельсины, сырные комочки. Добавить соль, перец по вкусу.  Добавить масло. 


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Салат с рукколой и козьим сыром Салат с рукколой и козьим сыром Салат с рукколой и козьим сыром
Салат с рукколой и козьим сыром
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА