Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Бульоны и супы
Новые рецепты
Хворост по-французски
Хворост по-французски
Зимний печеночный салат с грибами
Зимний печеночный салат с грибами
Перец с сырной начинкой и яйцомc
Перец с сырной начинкой и яйцомc
Чесночный хлеб с сыром и травами
Чесночный хлеб с сыром и травами

"Солянка" на дендяне
Салат Нежный краб
Салат Нежный краб
Холодная закуска из фунчозы и шпината
Холодная закуска из фунчозы и шпината
Бутерброд со шпротами
Бутерброд со шпротами
Главная   > Бульоны и супы    
Бульоны и супы

Суп — это жидкое блюдо, представляет собой отвар из мяса, рыбы, птицы, овощей, грибов, фруктов и ягод, с приправой из овощей, круп и других продуктов.

Что же такое суп? Наверное каждый знает что суп это жидкое первое блюдо, которое приготовлено на отваре из мяса, птицы, рыбы, фруктов, грибов и даже ягод с приправами из круп, овощей и других составляющих.

Основой вкусного супа должна являться жидкость, это может быть вода, молоко, квас, простокваша и всем известный бульон.

Супы бывают холодными (11-16 градусов по цельсию) и горячими (температура не ниже 76 градусов по цельсию).  Так же супы можно разделить на прозрачные, пюреобразные и заправочные - зависит от способа приготовления.

Заправочные супы принято готовить на основе бульёнов, заправляя их гарниром. Многие кулинары готовят бульён раз в два три дня, а суп на его основе заправляют прямо перед обедом.


Щи (26)
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА