Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Колбаски гриль
Колбаски гриль
Карп с розмарином на гриле
Карп с розмарином на гриле
Самая вкусная запеканка, для которой требуется всего три ингредиента
Самая вкусная запеканка, для которой требуется всего три ингредиента
Паштет за 10 минут
Паштет за 10 минут
Каре из баранины
Каре из баранины
Мясо с баклажанами и перцем
Мясо с баклажанами и перцем
Торт Трюфель
Торт Трюфель
Постные репяные щи
Постные репяные щи
Главная   > Горячие блюда   > Горячее в горшочке   > Готовим в горшочках
Кролик в горшочке
Кролик в горшочке

Приготовление 3 ч. 
6 порций.

Ингредиенты:

1 потрошенный кролик (около 1,2 кг)
1 л овощного бульона (рецепт здесь http://maxoness.blogspot.com/2012/02/blog-post_2627.html)
2 средние луковицы
3 средние морковки
1 черешок сельдерея
1 веточка тимьяна
1 веточка петрушки
сок 1 лимона
4 ст.л. муки
4 бутончика гвоздики
6 горошин черного перца
8 горошин душистого перца
1 лавровый лист
3 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
морская соль

Приготовление:

1. Разделать кролика на порционные кусочки и обжарить на среднем огне в сильно разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить кусочки в большой горшок для запекания.

2. Лук и морковь очистить. В каждую луковицу воткнуть по 2 бутончика гвоздики. Морковь и сельдерей крупно нарезать.

3. Добавить в горшок с кроликом лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, горошины перца, петрушку и тимьян. Влить сок лимона и холодный овощной бульон. Посолить.

4. Замесить из муки и воды крутое тесто. Горшок накрыть крышкой и залепить место соединения тестом, чтобы из горшка совсем не выходил пар.

5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час, затем уменьшить температуру до 150 градусов и готовить еще 1,5 часа. Подавать горячим, вместе с бульоном и овощами.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Кролик в горшочке Кролик в горшочке Кролик в горшочке
Кролик в горшочке Кролик в горшочке Кролик в горшочке
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА