new Щи из печи
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Пирожки с гороховой начинкой
Пирожки с гороховой начинкой
Котлеты на пару и рис в мультиварке
Котлеты на пару и рис в мультиварке
Сварим супчик
Сварим супчик
Рассольник домашний
Рассольник домашний
Курица на гриле
Курица на гриле
Салат - летний вечерок
Салат - летний вечерок
Кислые щи или щи из квашеной капусты.
Кислые щи или щи из квашеной капусты.
Вяленое куриное мясо
Вяленое куриное мясо
Главная   > Горячие блюда   > Горячее в горшочке   > Готовим в горшочках
Щи из печи
Щи из печи

Понадобится:
- большой глиняный горшок
- духовка

Состав:
(на 4,5-5л. горшок)

- около 1кг. говядины на кости
- 8-10 средних картофелин
- 14-13 среднего вилка капусты
- большая горсть смеси сушёных грибов (или упаковка замороженных)
- 2 крупные луковицы
- 2 средних моркови
- 1ст.л. топлёного масла
- 1ст.л. прованских трав (или по своему вкусу)
- соль
- перец
- вода
- 1 средняя луковица, для бульона
- 1 средняя морковь, для бульона

Приготовление:

Сушёные грибы замочить в холодной воде.
В кастрюлю налить холодную воду, положить мясо на косточке и поставить на огонь. Когда вода закипит, положить в кастрюлю целиковую луковицу, прямо в чешуе (снять только верхнюю шкурку) и очищенную морковь (тоже целиковую). Огонь убавить и варить до готовности мяса. Снять с огня и остудить. Варёные луковицу и морковь выбросить. Мясо порезать на кусочки, бульон процедить.

Из лука и моркови сделать зажарку на топлёном масле.

В глиняный горшок положить нашинкованную капусту, порезанный кубиками картофель, мясо, грибы (подготовленные, согласно инструкции на упаковке) и зажарку. Залить бульоном, добавить соль, перец и долить необходимое количество воды, чтобы она полностью покрывала содержимое горшка.
Накрыть горшок крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 190Ц духовку, примерно на 2 часа.
Минут через 30, щи нужно перемешать, проверить на соль и досолить при необходимости. Снова накрыть крышкой и томить до готовности. В конце добавить травы и ещё раз перемешать.

При желании можно добавить лавровый лист и томатную пасту.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Щи из печи Щи из печи
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА