new Лагман
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Абрикосовое варенье с голубикой
Абрикосовое варенье с голубикой
Утка в духовке
Утка в духовке
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С СОУСОМ
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С СОУСОМ
Картофельный дерун с  грибами в сливочном соусе
Картофельный дерун с грибами в сливочном соусе
Печенье Альмендрадос
Печенье Альмендрадос
Утка в апельсиновом соусе
Утка в апельсиновом соусе
4 рецепта шашлыка из говядины
4 рецепта шашлыка из говядины
Суп лапша с курицей
Суп лапша с курицей
Главная   > Горячие блюда   > Готовим в казане   > Горячее в казане
Лагман
Лагман

Что надо:

500 граммов длинной вермишели, лапши, или лингвини
500-700 граммов мяса (свинина, баранина)
2-3 луковицы
1 морковка
томатная паста (2-4ст.ложки) или томаты бк в сс 200-300 граммов или 6 помидоров
4-5 картофелин
1-2 шт. красного болгарского перца
200 граммов или 1 небольшая редька дайкон
2-3 зуб.чеснока
4-6 ст. л растительного масла
соль
черный молотый перец
лавровый лист
зира
кориандр (или смесь приправ для лагмана)
петрушка
укроп
кинза
базилик
зеленый лук

Что делать:

В казане  сильно разогреваем - накаливаем масло.
Мясо нарезаем небольшими кубиками, бросаем в казан и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Лук нарезаем кольцами или полукольцами.
И добавляем в мясо.
Жарим, помешивая до золотистого цвета. Морковку нарезаем соломкой.
И к мясу…
Солим и перчим. Жарим помешивая минут 5. Добавляем томатную пасту и заливаем 1.5 литра воды, теперь добавляем: картошку – порезанную кубиками, редьку (кубиками) и сладкий перец(соломкой), измельченный чеснок , приправы. Накрываем крышкой, после закипания уменьшаем огонь и тушим до готовности. Лучше потушить подольше, больше часа. Отдельно отвариваем в подсоленной воде лапшу по инструкции на упаковке. В пиалу или глубокую миску кладем промытую под холодной водой лапшу. Заливаем приготовленной подливой. Нарезаем зелень. И посыпаем готовое блюдо.
Вместо томатной пасты лучше использовать помидоры, тогда их кладут за морковкой и уваривают пока они не превратятся в однородную массу.

Мои комментарии:
Редьку я беру зелёную (круглую), не дайкон. Зелени и чеснока  побольше!! 

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Лагман
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА