new Жареная картошка
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Мясной торт
Мясной торт
Салат Белая ночь
Салат Белая ночь
Бутерброд - Виноград
Бутерброд - Виноград
Суп из баранины
Суп из баранины
Rose des sables и розы пустыни
Rose des sables и розы пустыни
Рассольник
Рассольник
Тортик для худеющих
Тортик для худеющих
Панкейки
Панкейки
Главная   > Горячие блюда   > Гарнир   > Картофельный гарнир
Жареная картошка
Жареная картошка

как правильно:

— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло
— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку
— солить в самом конце
— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят
Порезанный картофель опускаю в раскалённое масло на сильном огне и не трогаю 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваю лопаткой, уменьшаю огонь на чуть менее средний, накрываю крышкой и так готовлю минут 7-9.
Потом аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю ещё 7-9 минут.
Затем добавляю лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчу, солю и опять аккуратно перемешиваю и довожу на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки

Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Жареная картошка
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА